杏仁酥的好吃美味做法有哪些

　　杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥，并有小毒，不能多吃。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下杏仁酥的好吃美味做法有哪些?

　　杏仁酥的好吃美味做法一

　　材料

　　花生醬，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發粉(可放可不放)

　　做法

　　1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻(用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動打蛋器)，記得留點蛋液備用。

　　2、面粉、發粉過篩2次備用

　　3、將2號材料過篩倒入1號中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點油調和即可。

　　4、將面糊揪成一個個小面團，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入面團中，刷上一層蛋液。

　　5、烤箱預熱5分鐘左右，溫度調試到180度左右，烤25鐘即可。

　　杏仁酥的好吃美味做法二

　　材料

　　面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1個，杏仁片1/3杯，核桃酪甜醬適量

　　做法

　　1.將奶油放入碗中，在室溫中等待軟化。軟化后再加入糖，用打蛋器充分攪拌均勻。

　　2.再將蛋、牛奶加入，繼續攪拌均勻。將面粉過篩后倒入，用刮刀慢慢攪拌混合，直到均勻為止。

　　3.準備烤盤，用湯匙舀取做好的面煳，平鋪在烤盤上，成為圓狀餅干，厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅干上備用。

　　4.將烤箱用180℃預熱，再把烤盤放入，烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻后，就會變得酥脆，擺入盤中后，可沾取核桃酪甜醬食用。

　　杏仁酥的好吃美味做法三

　　材料

　　奶油150公克，細砂糖80公克，蛋2顆，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克

　　做法

　　1.奶油軟化后，加入過篩的細砂糖一起打至松發變白。

　　2.取1顆蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉、奶粉混合拌勻后即為面糰。將面糰搓揉成長條圓柱狀，放入冰箱冷藏至面糰稍微變硬后取出。

　　3.另取1顆蛋打散成蛋液，刷在作法2的長條狀面糰上，再裹上杏仁角，然后用錫箔紙包裹住面糰，放入冰箱冷藏至變硬。

　　4.將冰硬的長條狀面糰取出，切成約0.5公分的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。

　　杏仁酥的好吃美味做法四

　　材料

　　雞蛋2枚，杏仁500g，牛奶2湯匙(30ml)，白砂糖500g，肉桂粉1湯匙(15g)，苦杏酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，檸檬皮適量

　　做法

　　雞蛋取蛋清打成稠狀，杏仁壓碎后放進碗里，加進打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、檸檬皮、苦杏酒和鹽拌勻。

　　取一個小茶匙挖一點這些拌好的原料做成小球，放在抹了黃油的烤盤上。

　　先把烤箱調至180度預熱著，然后把烤盤放進烤箱，烤約20分鐘，烤得最理想的狀況是外脆內軟即可。