青椒肉絲的好吃美味做法分享

　　青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，是日常餐桌中最常見的蔬菜之一。青椒炒肉是深受人們喜愛的一道大眾菜。你想了解好吃美味的青椒肉絲要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下青椒肉絲的好吃美味做法有哪些?

　　青椒肉絲的好吃美味做法1

　　材料

　　主料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克

　　輔料：蒜，洋蔥，香蔥

　　調料：食油2茶匙，鹽，淀粉，胡椒，生抽

　　做法

　　1、準備好豬肉、青椒、洋蔥。

　　2、洋蔥、青椒洗凈、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。

　　3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽淀粉拌勻備用。

　　4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。

　　5、鍋中余油，爆香蔥蒜。

　　6、倒入青椒絲，炒勻。

　　7、加入酸包菜梗，炒勻。

　　8、倒入滑散的肉絲。

　　9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻，調好味，盛入盤中。

　　青椒肉絲的好吃美味做法2

　　材料

　　主料：青椒2個、豬里脊肉300克

　　輔料：姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、鹽、糖、水淀粉

　　做法

　　1. 青椒去芯切成絲，姜蒜切末。

　　2. 里脊肉順紋理切成絲放入碗內，加調料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(總用量的一半))，用手抓勻。

　　3. 炒鍋里加少量油，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。

　　4. 再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜、蒜末爆香，倒入肉絲快速炒散。注意：要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老。

　　5. 肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。

　　6. 最調入鹽與糖(剩下的)炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。

　　青椒肉絲的好吃美味做法3

　　材料

　　青椒 (green bell pepper) 1個，200g左右，洗凈后用廚用紙吸干水分，對剖去籽后切細絲

　　豬瘦肉 (pork) 100g，洗凈后用廚用紙吸干水分，切細絲

　　花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

　　鹽 (salt) 少許

　　腌料：

　　白胡椒粉 (white pepper) 少許

　　米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

　　水 (water) 1大匙 (tbsp)

　　太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

　　鹽 (salt) 少許

　　做法

　　1) 豬肉絲用腌料抓勻后腌10分鐘;

　　2) 鍋里加2大匙油，油熱后下花椒炸一下，至香味濃郁時撈出花椒扔掉。加青椒絲和鹽，大火翻炒1分鐘撈出;

　　3) 熱鍋下油1大匙，油溫時加肉絲中火1-2分鐘至散開;

　　4) 加青椒絲，大火兜抄均勻即可。

　　青椒肉絲的好吃美味做法4

　　材料

　　大豆素肉絲80克，青椒一個，油，鹽，生抽，陳醋，白糖，水淀粉

　　做法

　　1.素肉絲取出，放進大碗里，加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘

　　2.青椒去籽切絲，浸泡透的素肉絲擠干水分，鹽、生抽、白糖、陳醋、水淀粉兌成調味汁

　　3.鍋里放玉米油(稍多一點點會好吃點)，燒熱，倒進素肉絲，煸炒一會，感覺粘鍋就灑點水

　　4.加入青椒絲，同樣煸炒一會

　　5.邊炒邊加少量的水，防止粘鍋

　　6.倒入調味汁，翻炒至熟即可