糯米糍的不同美味做法
糯米糍的不同美味做法
生活中常見的糯米，也是御寒高手。廣東人每年小寒早上都有吃糯米的習慣，正是看中了它此方面的特性。你想了解好吃美味的糯米糍要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下糯米糍的不同美味做法。
糯米糍的不同美味做法1
材料
糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，紅豆沙30g，椰蓉少許
做法
1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。
2、取10g左右糯米面，揉圓，壓扁，包入少許紅豆餡。
3、蒸鍋加熱至沸騰。
4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘鍋)放入蒸鍋，兩個糯米糍之間留2厘米左右間隔。
5、中火蒸8分鐘。
6、出鍋后趁熱裹上椰蓉。
7、晾涼享用~~~
小訣竅
1、一定要底鍋里水沸騰再放上蒸鍋。
2、蒸鍋里水一定要擦干。
3、趁熱裹椰蓉，冷了就裹不上了。
糯米糍的不同美味做法2
材料
芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，栗粉45g，椰子粉15g，椰蓉適量
做法
1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、栗粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌;
2、攪成均勻的漿水后，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘，晾涼;
3、大芒果去皮去核，挖成小球;
4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球;
5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。
糯米糍的不同美味做法3
材料
紫薯 2個 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4. 把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
5. 放入蒸籠
6. 大火蒸10分鐘
7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
糯米糍的不同美味做法4
材料
紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，綠豆沙300克，椰絲1/2杯
做法
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用。
2.將紫薯茸(共275克)轉入一盆里，放入所有2料，我喜歡用三象牌的糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團，非常粘，隔著保鮮膜將面團壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。