木瓜做菜的方法大全(2)

木瓜做菜的方法大全

　　木瓜豬肚湯的做法：

　　木瓜豬肚湯很適合產后的媽媽們滋補身體，讓身體得到全面的恢復。

　　用料：

　　木瓜(3-4人份)1個(3斤左右)、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個(可不放)、姜3片。

　　做法：

　　1、豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內殘留及黏液，洗凈。

　　2、豬肚放入沸水中滾2-3分鐘，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

　　3、木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核。

　　4、砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘后，下木瓜再煲45分鐘。喝時可調入適量的鹽。

　　小貼士：

　　1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。

　　2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

　　3、可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。

　　木瓜豬肚湯的功效：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別對于身體虛弱者、術后病人、孕產婦等都具有很好的滋補作用。媽媽們產后應該多喝，補充全面的營養，加速身體恢復。

　　木瓜帶魚的做法：

　　木瓜自身的營養成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產后少乳者。

　　用料：

　　鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥，姜片，醋，鹽，醬油，黃酒，味精各適量。

　　做法：

　　1、將帶魚宰殺洗凈，切成段。

　　2、生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。

　　3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。

　　4、隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時，放入味精即成。

　　小貼士：

　　1、黃酒是去腥的。

　　2、木瓜帶魚可作婦女產后坐月子催乳的食療湯方。

　　木瓜帶魚的功效：能夠補充產婦所需的全面營養，滋陰補虛。木瓜自身的營養成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產后少乳者。

　　茉莉木瓜粥的做法：

　　茉莉木瓜粥味道鮮美，還能有效補充新媽媽身體所需營養，有非常好的催乳功效。

　　用料：

　　木瓜約300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。

　　做法：

　　1、茉莉花用開水沖泡開后，連花帶茶水一起倒進鍋中，加入洗凈的米，開始煮粥。

　　2、煮粥的時候，可以處理木瓜，將木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小塊，備用。

　　3、粥快煮至粘稠時，下入木瓜，繼續煮七八分鐘即可。

　　4、晾至溫熱時可以加一點蜂蜜調味。

　　小貼士：

　　1、如果不喜歡蜂蜜，可以在煮粥的時候加點紅糖調味。

　　2、茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效。

　　木瓜蓮子乳的做法：

　　木瓜的作用：乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好，用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢，是一種良好的皮膚清潔劑;還可以促進新陳代謝、抗衰老、美容護膚養顏;最受歡迎的功效就是豐胸!

　　原 料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量

　　做 法：選擇新鮮熟木瓜，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅棗分別用清水洗凈。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣;紅棗去核備用。將木瓜、蓮子肉、紅棗放入燉盅中，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉至蓮子肉熟，即可食用。