怎么做出好吃的家常意大利面
怎么做出好吃的家常意大利面
我們在制作意大利面的時候，要注意制作的步驟，因為我們如果制作步驟相反了，可能會讓我們做出來的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒有那么好，所以希望大家在制作的時候引起注意。現在，學習啦小編來告訴你怎么做出好吃的家常意大利面?
家常意大利面的做法【1】
材料
意大利面條448克，黃油115克，白洋蔥(中等大)1個，切成絲，新鮮香菇225克，切成片，大蒜4瓣，壓碎，干白葡萄酒235毫升，罐裝蛤蜊肉730克，沖水，瀝出，切碎，保留罐內蛤蜊汁，酸奶油30克，新鮮黑胡椒適量，切碎歐芹葉15克
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿，加入一捏鹽，用大火把水燒開。放入意大利面條煮8至10分鐘，或直至面條還有柔韌勁。不用蓋，其間偶爾攪一下。面條倒入過濾器，瀝干水備用。
2.取一個大炒鍋置中偏大火上，放入黃油使融化;加入洋蔥，香菇，大蒜，炒至菜變軟;倒入葡萄酒，煮10分鐘，如有必要把火調小。
3.加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，歐芹，炒勻，小火煮20分鐘。最后把煮好的面條倒進炒鍋，炒勻即可鏟出享用。
家常意大利面的做法【2】
材料
番茄1-2個，雞蛋2個，意大利面，蔥花，姜絲，黑胡椒粉適量，洋蔥
做法
1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面。
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用。
3.鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛加入剛才炒好的雞蛋。
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火。
5.把下好的面撈到這邊炒鍋里，跟炒好的菜拌勻就行了，出鍋裝盤。
6.開吃!
小訣竅
煮面的同時炒伴面用的醬，這頓飯不用10分鐘就做好了。不信，試試看吧。
家常意大利面的做法【3】
材料
意大利細面條，黃瓜，香菜，蔥，白芝麻，生抽，香醋，老干媽，香油，鹽
做法
1、 清水煮開，放少許鹽，將意大利面條放入煮10分鐘左右(按照面條包裝上注明的時間，我一般會多煮上1到2分鐘，可以嘗一下)，撈起放涼水里泡一會兒馬上撈出(也可直接用涼水沖)，放在碗里備用。
2、 趁煮面條的時候，將香菜剁碎、蔥切蔥花，黃瓜刨絲。
3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干媽1匙(根據個人口味調節)、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻，滴幾滴香油，撒少許白芝麻即可。
小訣竅
因為是涼拌做法，所以選細一點的好一點，容易煮
家常意大利面的做法【4】
材料
①蝴蝶型意大利面 ②魷魚 ③蟹柳棒 ④番茄罐頭 ⑤海鮮素 ⑥牛油 ⑦蒜
做法
①煮一鍋開水，加鹽。水沸騰后加入意大利面。根據包裝盒上的時間煮熟。
②加牛油，蒜，炒熟魷魚根蟹柳棒，加入少許番茄罐頭醬，再加海鮮素調味。
③意大利面煮好再加入鍋中翻炒一下。即可出鍋。
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