排骨玉米湯的4種家常做法
排骨玉米湯的4種家常做法
新鮮玉米含有的生物活性物質(zhì)與維生素比陳放的老玉米豐富，八九月份，正值大連本地產(chǎn)的玉米棒上市，應(yīng)該適時多吃些。排骨玉米湯有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理排骨玉米湯的4種家常做法。
排骨玉米湯的做法【1】
材料
玉米 1根
排骨 5兩
蓮子一些
鹽 少許
做法
1、蓮子事先浸泡2-3小時。
2、玉米切塊。
3、鍋內(nèi)溫水下排骨去沫。
4、然后加入玉米和蓮子，放煲鍋煲2.5-3小時。
5、上桌前撒少許鹽即可
排骨玉米湯的做法【2】
材料
主料：排骨400G
輔料：鹽少許、玉米1個、紅蘿卜半根、酒料2滴、醋2滴
做法
1、準備好食材。
2、把骨頭放水里焯一下水，去腥。
3、焯水后洗凈，加入水，加入兩滴醋。
4、加入料酒。
5、大火燒開煮幾分鐘。
6、然后加入玉米、紅蘿卜，大火燒開再小火煮一小時。
7、煮好后加鹽調(diào)味即可。
排骨玉米湯的做法【3】
材料
豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克
做法
1.豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫;玉米切成2cm的段，再對切成半圓形;西紅柿切花瓣狀
2.砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排和玉米，再開鍋時，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉
3.1個半小時后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可
排骨玉米湯的做法【4】
材料
排骨，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量
做法
1.排骨洗凈。燒一鍋水，里面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之后再用清水沖洗干凈;
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破;
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
4.中火燒開后，若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以后燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦~
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