芒果酸奶慕斯蛋糕做法教程圖解

芒果酸奶慕斯蛋糕做法教程圖解

　　學習啦小編給大家帶來的蛋糕教程是芒果酸奶慕斯蛋糕的做法，很美的慕斯，表面的淋面不僅漂亮還帶有水果的香味，吃起來有點Q，中間的奶油香甜順滑，做起來也很好掌握哦。

　　芒果酸奶慕斯蛋糕步驟

　　1.吉利丁片用涼開水泡軟備用，芒果一份用攪拌機打成泥一份切丁(泥主要是做慕斯，丁拿來表面裝飾，份量自己把握)

　　2.準備一片蛋糕片放在蛋糕紙托上用慕斯圍邊圍好(也可直接用慕斯圈)

　　3.奶油加細砂糖打至7分發，呈可緩慢流動狀

　　4.三分之二的吉利丁片用40克涼開水隔熱水至溶化成液態，然后稍放涼

　　5.涼至不燙手的吉利丁溶液加入酸奶，加入三分之二的芒果泥用勺子拌勻

　　6.然后把拌好的芒果酸奶吉利丁到入到打好的奶油中，用打蛋器拌均勻，慕斯料就做好了

　　7.把慕斯料倒入到準備好的墊有蛋糕片的慕絲圈中，表面蓋上保鮮膜入冰箱冷藏3小時

　　8.用涼開水加入剩下的吉利丁片隔熱水溶化后稍放涼，加入剩下的芒果泥充分拌勻

　　9.取出冷藏好的蛋糕，把芒果泥吉利丁溶液淋在上面，再入冰箱冷藏3小時

　　10.取出蛋糕把芒果丁放上面，然后進行裝飾即可(冷藏時已是晚上，所以我是第二天裝飾的，芒果丁吃掉了，用的其它水果進行裝飾的)