8寸芝士蛋糕配方

8寸芝士蛋糕配方

　　慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!下面是小編為大家整理的8寸芝士蛋糕配方，希望對大家有幫助!

　　8寸芝士蛋糕材料

　　8寸芝士蛋糕制作步驟

　　1.準備材料

　　2.巧克力切碎煮溶

　　3.蛋清加糖攪拌

　　4.打蛋器打成9成

　　5.煮好的巧克力加入奶油中，攪拌

　　6.攪拌好的奶油抹上芝士蛋糕上

　　7.寫上祝福，完成了。

　　戚風蛋糕介紹

　　戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
 

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