傣家香草烤魚怎么烤

　　烤魚的營養豐富，食之有味，所以是對人體有著較強的進補功效，也是一種對人體有著較強進補的優質營養品。下面學習啦小編給你分享一下香草烤魚的做法吧。

　　烤香草烤魚的食材準備

　　烤香草烤魚的做法教程

　　1.準備食材。

　　2.魚段用少許鹽和黑胡椒輕輕抹勻，腌制十分鐘以上。

　　3.蒜切成細末，準備面包糠，香草，檸檬等食材。

　　4.將面包糠，香草，鹽，蒜末，胡椒粉放在一起，加入檸檬汁和橄欖油。

　　5.充分調勻后備用。

　　6.烤箱開始預熱，上下管180度。同時，在鍋中倒入少許橄欖油。

　　7.將魚段放在鍋中小火慢煎。

　　8.煎至兩面都微微有黃殼。

　　9.將拌好的面包糠平鋪在碗底少許。

　　10.再將煎好的魚段放入，上面再鋪滿面包糠。

　　11.將魚放入預熱好的烤箱中，約15分鐘。

　　12.烤魚的空當，將西紅柿切成小塊，加入調味醬汁中的黑胡椒，羅勒，橄欖油，紅酒醋，鹽調成醬汁。(西紅柿1個 黑胡椒適量 羅勒3-4片 橄欖油1大勺 紅酒醋2小勺 鹽少許 )

　　13.出爐后搭配享用吧!

　　烤魚的營養價值

　　烤魚的營養豐富，食之有味，所以是對人體有著較強的進補功效，也是一種對人體有著較強進補的優質營養品。它的種類很多，所含的營養物質也不盡相同，根據需要，我們可以針對性選擇相應的魚：草魚：體形延長，呈圓筒形，腹部無棱。頭部扁平，尾部側扁。味道肉質嫩滑，香脆可口，色味十足，可以祛寒，補充元氣。清江魚：大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，又無細刺，清江魚的營養價值豐富，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%(減肥的女生可以放心吃了)，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。

　　清江魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。

　　黑魚：味甘性平，除了能補脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結核有益。