冰皮月餅需要烘焙嗎

冰皮月餅需要烘焙嗎

　　冰皮月餅是香港大班面包西餅于1989年推出的新派中秋節(jié)月餅。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的冰皮月餅的做法，希望可以幫助大家!

　　冰皮月餅的做法材料：

　　主料

　　莧菜 (4棵) 梔子 (4粒) 糯米粉 (45克) 粘米粉35克 (適量) 玉米淀粉 (20克)

　　輔料

　　白糖 (30克) 植物油 (18克) 自制玉米餡料 (適量)

　　冰皮月餅的做法步驟：

　　1材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克

　　2.把莧菜洗凈放進鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來晾涼備用，梔子剝開用開水燙出黃色。(本來有步驟圖的不知道什么時候不小心刪了)

　　3.把白糖倒進混合過篩好的糯米粉里。

　　4.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。

　　5.在倒入玉米油攪拌均勻。

　　6.冷水上鍋蒸

　　7.炒糯米粉，有點微微發(fā)黃沒有生粉味就可以了。

　　8.把蒸好的糯米團攪拌均勻，把有攪拌到糯米團里晾涼備用。

　　9把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點點黃色的糯米皮在放入模具壓成型。

　　10.漂亮的冰皮月餅就做好了。

　　冰皮月餅的做法效果圖：

　　冰皮月餅的做法圖解：

　　主料莧菜 (4棵)梔子 (4粒)糯米粉 (45克)粘米粉35克 (適量)玉米淀粉 (20克)輔料白糖 (30克)植物油 (18克)自制玉米餡料 (適量)廚具不粘鍋、蒸鍋、煮鍋、炒鍋分類月餅 中秋 甜味 蒸 半小時 普通難度

　　材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克

　　.把莧菜洗凈放進鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來晾涼備用，梔子剝開用開水燙出黃色。(本來有步驟圖的不知道什么時候不小心刪了)

　　.把白糖倒進混合過篩好的糯米粉里。

　　.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。

　　.在倒入玉米油攪拌均勻。

　　.冷水上鍋蒸

　　.炒糯米粉，有點微微發(fā)黃沒有生粉味就可以了。

　　.把蒸好的糯米團攪拌均勻，把有攪拌到糯米團里晾涼備用。

　　把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點點黃色的糯米皮在放入模具壓成型。

　　.漂亮的冰皮月餅就做好了。