白芽奇蘭茶采摘技術介紹
白芽奇蘭茶采摘技術介紹
每一種茶的采摘技術也是不一樣的，白芽奇蘭的采摘技術怎樣，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的白芽奇蘭茶采摘，希望能夠對您有所幫助。
白芽奇蘭茶采摘技術
白芽奇蘭茶的采摘技術同茶樹生長發育，茶葉品質關系密切，如果采摘方法不當，亂抓亂采，不但會影響茶樹的發育成長，而且會導致茶樹早衰;也不利于育苗剪穗;采下的單葉片及受機械傷折斷的芽梢、葉片難于做青，成品茶質差;如果不適時采、過早或過遲采摘，會出現茶青過幼嫩或過于粗老，茶葉品質較差。因此，在采摘的時候，既要考慮成品茶的質量，又要兼顧茶樹的生長發育，適時采摘，杜絕亂抓亂采現象，正確處理好采茶與留葉養樹的關系，做好“采面養底，采高養低，采中養側，采密養疏，采大養小”，做到采養結合，質量兼顧。采摘標準為：茶樹新梢長到駐芽2-3葉，最多不宜超過4葉，一般有10-15%芽達小一中開面(有的可適當提早)既可采，其中春茶以頂葉開展60-70%，夏暑茶頂葉開展40-50%，秋冬茶以頂葉開展50-60%為適合。采摘方法為：“破心橫采法”，有條件的地方用采茶機采摘，可提高產量和鮮葉新鮮度。在采摘時不能抓得太多以免壓斷或抓破芽梢及葉片，采下的茶青要用竹編的“茶卡”和籮筐裝，裝量要適宜，不能重壓、堆疊放，更不能用人上去踩實，也不宜用麻袋或塑料袋裝，以免悶葉紅變。采下的茶青要及時組織運送，途中要盡量減少擠壓、碰撞等。漳州地區氣候溫暖，雨量充沛，大部分茶區一年可采四季，氣候條件也是直接影響白芽奇蘭茶品質的主要因素之一，一般以晴天采為好，一天之內午青(上午9：00至4：00以前采的茶青)最好，晚青次之，早青往往帶有露水，品質最差。北風晴天采制的茶葉比南風晴天好，因為北風晴天的氣候條件有利于控制內質變化，芳香物散失少，成茶香高味濃鮮爽，因此，當茶樹芽梢長至符合采摘標準時，應盡量抓住晴天的有利時機，在上午9時至下午4時前突擊采摘，增加午青數量以利提高品質。同時還要把采回來的早、午、晚青、老嫩青、干濕青分開。
白芽奇蘭茶的生長環境
白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的中國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。
越冬芽萌發于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，在平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215-230天;育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300-500kg，畝產值6000-10000多元。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。
白芽奇蘭茶的功效價值
1997年在福建省茶葉品質鑒評會暨九峰杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣18萬元，創當年全國烏龍茶同行業價格之最。
成分功效
新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過省級茶樹良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究，工藝精湛，制優率高。1996年春茶選送農業部茶葉質檢中心鑒評結果為：“外形堅實勻稱，深綠油潤;湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細膩，葉底紅綠相映。總評：白芽奇蘭茶品質優良，屬青茶類中的優質產品”。1995年5月送樣到農業部茶葉質檢中心進行內含物測定，結果表明：“白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%，咖啡堿2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。
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