茶道最基本的知識(shí)有哪些
茶文化既屬中國(guó)文化范疇，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道最基本的知識(shí)，一起來(lái)看看。
茶道的表現(xiàn)形式
中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種。
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
茶道六君子
茶道六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。茶道六君子的用法如下：
茶筒：是用來(lái)盛放茶葉的。和我們說(shuō)的茶盒是一個(gè)，最為常見的君子之一了。
茶匙：是為了方便衛(wèi)生的取茶葉的一個(gè)小勺子，用來(lái)把茶葉從茶荷中撥到泡茶的用具里(壺或杯子);好象大家不講究時(shí)候都是用手抓茶葉的。
茶漏：是放到壺口便于把茶從茶荷中放入壺中;這個(gè)基本沒多大用，就和我們倒汽油到車?yán)镄枰脗€(gè)漏斗一樣。
茶則：是用來(lái)盛放茶葉，展示給品茶者看的;這個(gè)不多說(shuō)了，就是裝茶葉的同時(shí)讓大家欣賞茶葉外觀的器具。
茶夾：是用來(lái)夾品茗杯;方便且衛(wèi)生，因?yàn)橐话闫奋枰瞄_水消毒顯示衛(wèi)生的，正好用茶夾取出來(lái)，衛(wèi)生也好看。
茶針：是一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的針狀物體，當(dāng)茶壺被茶葉堵塞是用來(lái)疏浚壺嘴;方便茶水流出。
茶道的程序
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬. “春風(fēng)拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下，主泡火熏香。凈手，先引茶人荷，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。“烏龍入宮”：將烏龍茶放入茶壺。
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