四川茶文化的基本介紹
四川茶文化有著悠久的歷史。下面是學習啦小編精心為你整理的四川茶文化的基本介紹，一起來看看。
四川茶文化的基本介紹
成都人尤其愛喝茶，愛泡茶館。坐在茶館中，茶客們可看川劇、可聽 清音、可溜鳥、可打盹兒或者看看閑書、錄像片、要么就兩三個人 湊在一塊兒擺龍門陣，不時還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間，大家都消遙自在，自得其樂，在這樣的環境中你可以深 深感受到社會群體的親和，感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。 此外成都茶館兒還有著不容小覷的社會功用，它起著"會客室"、 "俱樂部"和"民事糾紛調解處"的作用。舊時成都至般市民的住 處不寬敞，有客來時，談話不方便，于是主人手一揮:"走，吃茶去" 人們也習以為常。欣然前往。至于"俱樂部"，中山街茶館的"鴿市"， "百老匯"的"雀雀兒市"自不必說了，它們本身就含有"信鴿"、 "雀雀兒市"俱樂部的性質，其他的比方說專門下各種棋的、唱"圍 鼓"的等形成的俱樂部茶館也很常見。
除了休閑之外，還是重要的社交場所。在舊社會，三教九流相聚在此，不同行業、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;黑社會買賣槍支、鴉片也常在茶館進行;袍哥組織的"碼頭"也常設在茶館里。這些茶館大多還兼營飯館、旅店。每逢寒暑假，茶館又成為爭聘教師"六臘之戰"的戰場。可以說，七十二行，行行都把茶館當做結交聚會的好去處，茶館成為社會生活的一面鏡子。
舊社會的茶館還兼有調解社會糾紛的職能。親朋鄰里之間若出現了糾紛，雙方約定到某茶館"評理"。凡上茶館調解糾紛者，由雙方當事人出面，請當地頭面人物調解，雙方參加辯論的對手經過一番唇槍舌戰之后，由調解人仲裁。所謂"一張桌子四只腳，說得脫來走得脫"。如果雙方各有不是，則各付一半茶錢;如是一方理虧，則要認輸賠禮，包付茶錢。
四川茶文化的歷史
地球上最早的茶樹植物巳有七千年的漫長歷史，但茶的發現和利用，卻 只有四五千年的時間。陸羽在《茶經》中說：“茶之為飲發乎神農氏，聞于魯 周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、祖納、 謝安、左思之徒，皆飲焉。”關于神農氏發現并利用茶葉的傳說，一般引用 《神農本草經》：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時， 日遇七十二毒，得茶而解。”所說“聞于魯周公”是指始自周公，成于孔門。 增補于漢的古代字書《爾雅》中有“檟，苦荼”，“茗，苦荼”等記載。中國作 為茶的故鄉，不僅因為中國歷史上有最原始的野生大茶樹種，更是在于中華民 族最先認識茶的功用，從而在漫長的歷史歲月中逐漸培育和創造出源遠流長的 茶文化。這不僅極大地豐富了人類的物質生活，還為人類精神文明的寶庫增添 了無價的寶藏。中國茶史的起源和茶文化的萌芽都是在巴蜀地區出現的，巴蜀 是世界上最早開始飲茶、種茶，最早出現茶葉市場的地區。
《神農本草經》記載的“神農嘗百草，遇毒得茶而解之”，其地點正是巴蜀 地區。神農氏原是被稱作三苗、九黎的一個南方氏族或部落。《荊州記》載： “隨縣地有厲鄉村，重山一穴，相傳為神農所生穴也。”有著名茶史專家認為： 神農這個氏族或部落，最早就生活在川東和鄂西山區。這里也是古代巴人活動 的地區，正是他們在這里首先發現了茶的食用、藥用價值，進一步把茶當成采 食的對象。后來他們西南的一支或后裔，分散到四川更廣泛的地區生活，并且 在茶的食用基礎上首先開創了飲茶之風，這表明中國飲茶和把茶葉的生產作為 一個事業是從巴蜀地區開始的。
古代文獻中關于“荼”、“香茗”的最早記述，也是在四川東部的巴國境內。晉人常璩《華陽國志*巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師……武王既克 殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。古者，遠國雖大，爵不過子，故吳、楚及巴 皆曰子。其地東至魚腹，西至棘道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牧具六 畜，桑、蠶、麻、貯、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜、靈龜、后犀、山 雞、白雉、黃潤、鮮粉，皆納貢之。其果實之珍者，樹有荔枝，蔓有辛臠，園 有芳篛、香茗，給客橙、葵。”其中談到涪陵時又說：“無桑蠶，少文字，惟出 茶、丹、漆。” “香茗”即茶葉，這里記載的“荼”就是茶。上述記載說明早在 公元前兩千多年前的周初，巴國境內就已經有人工茶園培植的茶葉，并且作為 貢品，非常珍重地獻給周王室，由此可知當時的茶葉生產已達一定的水平。
在巴國之西，即當時的蜀國，其境內也開始種植茶葉。西漢揚雄《方言》 載：“蜀人謂茶曰葭萌”。而據《華陽國志•蜀志》載，先秦時，末代蜀王有個 弟弟叫葭萌，封號曰苴侯。他所在的城邑(今廣元境內)也稱作葭萌，后來漢 代在此置葭萌郡。明人楊慎《郡國外夷考》曰：“葭萌，《漢志》：‘葭萌，蜀郡 名。萌音芒。’《方言》：‘蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。’”蜀王不僅以茶做 人名，還以茶名封邑，足見當時蜀地茶葉生產之盛。《蜀志》又載：什邡縣 “山出好茶”，南安、武陽“皆出名茶”，可知蜀地茶葉栽培之事已很普遍。
秦統一后，巴蜀與內地經濟文化交流更為頻繁，巴蜀的茶事活動也有所發 展，茶葉已成為社會活動中的重要物品。西漢蜀人文學家司馬相如《凡將篇》 載，在當地的二十一味中草藥材中，茶為其一，可見蜀地茶有做藥之用。
西漢宣帝時，蜀人王褒所寫的《僮約》記載了資中人王子淵規立僮仆勞務 細項，其中就有“烹茶盡具，鋪而蓋藏”，“牽犬販鵝，武陽買茶”(武陽，即 今四川彭山縣雙江鎮)。從這里可以看到西漢的巴蜀地區已盛行飲茶之風，而 且已經有了專門作為飲茶用的茶具。到武陽買茶，說明當時在蜀地已出現茶葉 交易市場。這段文學表明，巴蜀地區是世界上最先使用茶具的地區，也是世界 史上最早出現茶葉市場的地區。
自秦漢時期起，巴蜀一帶就十分殷富。這里也很快成為中國早期茶葉發展 的重要地區，并且影響了以后中國茶葉傳播的路徑和速度。秦漢以后的各歷史 時期，巴蜀人還創造了許許多多的茶文化財富，并且開始逐漸東移、南移，使 得茶文化得到傳播。無可辯駁的事實說明：巴蜀人創造的茶文化是中國乃至世 界最早的茶文化，巴蜀是茶的故鄉，巴蜀是茶文化的搖籃。
自秦漢以后，各朝各代的巴蜀人不僅創造了茶的物質文化，還創造了許許 多多的茶文化精神成果，產生了大量的茶詩、茶詞、茶曲、茶小說等文學作 品。巴蜀茶文化是巴蜀文化的重要組成部分，巴蜀茶文學也是巴蜀文學的重要 組成部分。我們把巴蜀茶文學作一疏理，其目的是讓世人更進一步認識巴蜀文 化的全貌，更進一步了解中國茶文化的發展。
四川茶文化的茶藝起源
中國是個多民族共融的國家。中國茶藝當然也因地域劃分，以前我們知道的中國茶藝就是潮、汕、臺形式的茶藝。但是他并沒有代表完中國茶藝。
如：云南的普洱茶藝、三道茶藝還有藏茶茶藝等等，風格各異。四川茶藝與傳統潮、汕、臺的中國茶藝不同的是：前者是摻茶過程中形成的藝術，后者是泡茶過程中形成的藝術。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大葉烏龍茶。各有各的味道，無論從欣賞角度還是從品飲口感來說都不一樣。四川茶葉品質優異、茶嫩芽青很適宜四川茶藝的茶藝形式。
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