泰國茶文化的發展歷史

　　泰國人都喝哪些茶葉，泰國的茶文化是如何發展的，下面是學習啦小編精心為你整理的泰國茶文化的發展歷史，一起來看看。

　　泰國茶文化的發展歷史

　　1、泰國北部地區與中國云南接壤，這里的人們有吃腌茶的風俗，其法與中國云南少數民族制作腌茶一樣。

　　2、腌茶一般在雨季制作，所用的茶葉是不經加工的鮮葉。制作時，姑娘們首先將從茶樹上采回的鮮葉，用清水洗凈，瀝去鮮葉表面附著的水后待用。

　　3、腌茶時，先用竹匾將鮮葉攤晾，使其失去少許水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食鹽適量拌勻，放入罐或竹筒內，層層用木棒舂緊，將罐(筒)口蓋緊，或用竹葉塞緊。

　　4、靜置兩、三個月，至茶葉色澤開始轉黃，就算將茶腌好。

　　5、腌好的茶從罐內取出晾干，然后裝入瓦罐，隨食隨取。

　　6、講究一點的，食用時還可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。

　　7、腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。

　　8、又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，此時吃腌茶，又香又涼，所以，腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。

　　9、由于泰國的燥熱天氣，泰國人有了一個不同于別國的習慣，就是愛喝冰茶。對于常年氣候炎熱的泰國而言，在熱茶中加上一些冰塊，實屬是別樣的飲茶享樂。泰國的冰茶可謂多種多樣，在杯中放入薄荷或是加上各種各樣的新鮮水果汁，都可以調出一杯特別的冰茶。

　　泰國人喝茶喜歡喝冰的，而我們國家喝的茶，如果是品的，真的要熱茶才能真正品出茶的味道，不過不同茶不同的品法，不同地區制茶也是不一樣的。所以只要大家覺得能夠適合我們自己就可以了。品茶要的是喜歡。泰國人的飲茶真的與我們的很不同，如果有機會，可以去泰國去看一看他們的品茶習慣，坐在里面也感受一下那種氛圍。

　　世界主要國家茶文化的介紹

　　1、亞洲其他國家的茶文化

　　東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國、緬甸和云南地區相似，習慣吃“腌茶”，將生茶腌制成酸味制品，吃時拌入食鹽、生姜、花生之類，干嚼佐餐。

　　南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調飲，喜味濃的紅茶。

　　西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。

　　2、歐洲各國的飲茶文化

　　英國飲茶之風始于17世紀中期，先由皇室倡導，后普及到城鄉，成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室，收集陳設名貴茶具，講求傳統身分和閑情逸致的飲茶風度，以顯示英國紳士的氣派。

　　愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。 荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。　　西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。

　　3、美州國家的茶文化　　美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。

　　加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。

　　4、非洲國家的茶文化

　　非洲的多數國家氣候干燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動，均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶，并習慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮后飲用。

　　當今世界各國、各民族的飲茶風俗，都因本民族的傳統、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。

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