鐵壺茶道的使用和保養(yǎng)方法
鐵壺的導(dǎo)熱保溫效果好，開水可以燒到100攝氏度，并且可以改善水質(zhì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鐵壺茶道的使用和保養(yǎng)方法一起來看看。
鐵壺茶道的使用方法
很多茶客擔(dān)心鐵壺中的鐵對(duì)身體的傷害,這一點(diǎn)上大可放心,首先身體本身需要鐵,記得小時(shí)侯家里的鐵鍋越用約薄,你說那鐵到那里去了?在這個(gè)不粘鍋橫行的年代,有益有害爭(zhēng)論此起彼伏,消失的鐵鍋又開始在商場(chǎng)里有了一席之地.原來還是這東西對(duì)身體有好處.這多少有點(diǎn)象忽悠了很多年的高級(jí)內(nèi)衣面料,最終回歸純棉.再有日本的食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)超我國,理論上有問題的話鑄鐵不會(huì)在茶道中被廣泛的采用,要知道參加茶道會(huì)的通常是各界的政要.
得,說遠(yuǎn)了還是說回鐵壺的使用吧. 平常使用除煮水使,不要讓壺有水份,泡完茶之后,迅速將壺內(nèi)剩余的水倒出,打開壺蓋,并用干凈的茶巾擦干蓋子,在鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上,否則壺內(nèi)的蒸汽會(huì)隨溫度的下降凝結(jié)成水珠,從而導(dǎo)致生銹.(切記不必要空壺加熱除水氣,那樣傷壺)
壺內(nèi)部請(qǐng)不要用擦洗,注意用水的品質(zhì)就足夠了,更不要用清洗劑啥的,那樣可就真的要命了. 壺的外部保養(yǎng),更簡(jiǎn)單,在壺尚有余溫的時(shí)候用茶水擦拭即可.天長日就自然會(huì)散發(fā)出迷人可愛的光澤.
此外老鐵壺剛開始使用時(shí),確實(shí)有的銹劑斑斑目不忍睹,方法很多,輕的煮茶重的煲大米粥,在實(shí)際的使用中看官您也可以自己常識(shí)各種新的辦法,老的器物是需要您與他溝通的,用心去嘗試各種辦法.看這年代久遠(yuǎn)的鑄鐵器在自己的手中重新找會(huì)往日的影子,煥發(fā)容光.未嘗不是一件其喜洋洋者已的事情.
鐵壺茶道的保養(yǎng)方法
鐵壺第一次使用，先放入純凈水煮沸，水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己， 接著煮上二十分鐘。然后把水倒出，放茶葉在鐵壺中煮(用專用的茶漏裝茶葉)，燒開后再多煮一段時(shí)間，然后把茶葉和水倒出，此步驟重復(fù)2-3次。目的是：
1.讓茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，這樣更不容易生銹。
2.除去鐵壺中的繡味
平常使用，要把水裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。因?yàn)殍F壺水燒開之后，沸水會(huì)從壺嘴處往外濺，所以要注意啦。
鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，但太麻煩，所以現(xiàn)在大多使用的都是瓦斯?fàn)t，電磁爐，方便又快捷!
每次使用完后，開小火把壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥!這樣不容易生銹。
在用鐵壺?zé)倪^程中，可以用茶巾沾茶葉水，在鐵壺外壁不停的擦一下，不僅養(yǎng)了鐵壺又跟鐵壺培養(yǎng)了感情!
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