中國(guó)茶藝與茶道的關(guān)系
中國(guó)茶藝與茶道的關(guān)系
在我國(guó)，茶被譽(yù)為“國(guó)飲”，而茶在我國(guó)也有著悠久的歷史，那么中國(guó)茶藝與茶道的關(guān)系有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶藝與茶道的關(guān)系，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶藝與茶道的關(guān)系
茶藝與茶道互為表里。茶藝主技，載茶道而成藝;茶道主理，因茶藝而彰顯。茶道是茶藝的靈魂，在修習(xí)茶藝時(shí)必須“以道馭藝”;茶藝是茶道的表現(xiàn)，在茶事實(shí)踐中必須“以藝示道”。
中國(guó)茶道內(nèi)涵厚重，博大精深，既包含了克明峻德、格物致知、以身許國(guó)、窮通兼達(dá)的儒家思想。包含了天人合一、寧?kù)o致遠(yuǎn)、道法自然、守真養(yǎng)真的道家理念。還包含了茶禪一味、無(wú)住生心、活在當(dāng)下、普愛(ài)萬(wàn)物、見(jiàn)性成佛的佛法真如。茶道集中了儒、釋、道三教的思想精華，反映了中華民族平和敦厚、崇尚自然、重生樂(lè)生、追求真善美的民族個(gè)性，所以最適合于養(yǎng)心，達(dá)到“仁者壽”。
中國(guó)茶藝源于生活，高于生活，它升華了56個(gè)民族的飲茶習(xí)俗，融匯了古典美學(xué)思想，結(jié)合了當(dāng)代科學(xué)泡茶的方法，異彩紛呈，美不勝收。在修習(xí)茶藝的過(guò)程中，必須勤于實(shí)踐，不斷地在茶事活動(dòng)中通過(guò)泡茶、品茶、愛(ài)茶去真切感受茶藝中的人之美、茶之美、水之美、器之美、境之美、藝之美。只有這樣，才能在美的享受中實(shí)現(xiàn)對(duì)身體的滋養(yǎng)和對(duì)心靈的解放。
可以這么說(shuō)：茶藝賦予茶道形象和生命，茶道因此而鮮活生動(dòng);茶道賦予茶藝深度和靈魂，茶藝因此而燦爛迷人。我們?cè)诹?xí)茶時(shí)必須心術(shù)并重，道藝雙修，體用結(jié)合，并且以茶構(gòu)建自己健康、詩(shī)意、時(shí)尚的生活新方式，使習(xí)茶藝成為養(yǎng)生養(yǎng)心的無(wú)尚妙法。
中國(guó)茶文化與儒道佛各家茶道的關(guān)系
中國(guó)儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛家重心理,道家重生理,儒家重做人.三家道義是一致的,真正求道,三者缺一不可.
儒家把這種思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷耄瑒?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審己、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看別人。
道教徒煉丹服藥，以求脫胎換骨、羽化成仙，于是茶成為道教徒的首選之藥，道教徒的飲茶與服藥是一致的。通過(guò)坐忘到達(dá)身心致極之靜，也達(dá)到靈魂致極之超脫，品茶為自然通悟，道家的無(wú)已在借助悟我兩忘的時(shí)空里，達(dá)到契合自然，心納萬(wàn)物的境界。
佛教徒以茶資修行，單道開(kāi)、懷信、法瑤開(kāi)茶禪一味之先河。
雖然儒、道、佛各家在行為上對(duì)茶道的理解不同，但都各自取茶道的精華來(lái)為自己的修為服務(wù)，我們認(rèn)為，不管儒、道、佛各家，表面上面看很多不同，其實(shí)都一樣，茶道的程序就是在品茶中學(xué)會(huì)悟道!
過(guò)年過(guò)節(jié)，各單位舉行“茶話會(huì)”，表示團(tuán)結(jié);有客來(lái)敬上一杯香茶，表示友好與尊重。常見(jiàn)酗酒斗歐的，卻不見(jiàn)茶人喝茶打架，那怕品飲終日也不會(huì)掄起茶杯翻臉。
這就是中國(guó)茶文化與儒道佛各家茶道的關(guān)系，延續(xù)到今天已經(jīng)的的融慣一起了，我們得到了前人的精華，而如何把茶文化發(fā)揚(yáng)廣大，是大家的努力方向。
茶道最早發(fā)源于本土。本土著土偶至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。
中國(guó)茶道的介紹
在唐朝中葉，一位早年出家后來(lái)又還俗的和尚——陸羽，總結(jié)前人與當(dāng)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作——「茶經(jīng)」后，飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國(guó)大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶;甚至于中國(guó)附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國(guó)，都學(xué)習(xí)了這個(gè)風(fēng)尚。
而在十七世紀(jì)初，荷蘭東印度公司更首次將中國(guó)的茶輸入歐洲，到了十七世紀(jì)中葉，在英國(guó)貴族社會(huì)中，「飲茶」已成為一種時(shí)尚風(fēng)范。在中國(guó)，「茶」因?yàn)槿宋摹⒌乩淼牟煌袃煞N發(fā)音方式，在北方發(fā)音為CHA，在南方發(fā)音為T(mén)EE;因此由中國(guó)北方輸入茶的國(guó)家，如土耳其的發(fā)音是HAY，俄國(guó)是CHAI，日本是CHA;而由中國(guó)南方經(jīng)海線輸入茶的國(guó)家，其發(fā)音則不相同，如西班牙的發(fā)音是TE，德國(guó)的是TEE，而英國(guó)則是TEA。
剛經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹(shù)嫩葉制造而成的，因?yàn)橹圃斓姆椒ú煌胁煌姆N類和名稱。制法最重要的關(guān)鍵在于「發(fā)酵」，發(fā)酵的結(jié)果，茶葉會(huì)從原來(lái)的碧綠色逐漸變紅，發(fā)酵愈多，顏色愈紅;而香氣也會(huì)因發(fā)酵的多寡，從葉香變?yōu)榛ㄏ恪⑹旃慊螓溠刻窍恪２话l(fā)酵茶稱為綠茶，泡出來(lái)的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等;全發(fā)酵茶稱為紅茶，泡出來(lái)的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣;而半發(fā)酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國(guó)的特點(diǎn)。
色茶，其最具代表性的產(chǎn)地是中國(guó)臺(tái)灣省。烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁類，輕發(fā)酵如包種茶(清茶)，以高香、清雅，湯色金黃為其特色;中發(fā)酵如鐵觀音、水仙、凍頂?shù)龋瑴珵楹稚媮?lái)老成持重，較偏重「喉韻」;而重發(fā)酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香
要想泡好一壺功夫茶，須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素;「水質(zhì)」必須選用清新的軟水(含礦物質(zhì)較少者)，切忌用硬水;「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對(duì)大部分的茶種而言，以接近攝氏100度沖泡為宜;但綠茶類及輕發(fā)酵茶類則不宜過(guò)高，通常不宜超過(guò)90度;「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時(shí)間則須相對(duì)延長(zhǎng);至于「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內(nèi)以白色較佳，以便于判辨湯色。「喝茶」，在臺(tái)灣已是一種普遍的休閑活動(dòng)。愛(ài)飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現(xiàn)今臺(tái)灣一般家庭中，多流行以小壺泡茶法(功夫茶)，這是從十六世紀(jì)末明朝神宗時(shí)代所流傳下來(lái)的一種習(xí)慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時(shí)代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出于名家的作品，四方爭(zhēng)購(gòu)，價(jià)比黃金，而臺(tái)灣的陶藝家們，不僅制作精美的紫砂陶壺，并且另外發(fā)展出許多改良式的創(chuàng)意壺，為各方所喜愛(ài)，而「藏壺」或「養(yǎng)壺」在臺(tái)灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。
茶是中國(guó)人的「國(guó)飲」，因?yàn)椴柚泻卸喾N維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國(guó)人相信一個(gè)常飲茶的人，必能延年益壽，而現(xiàn)代進(jìn)步的科學(xué)，也已證明茶有醫(yī)學(xué)上的效用，對(duì)人體有益處，因此茶已被世界各國(guó)公認(rèn)為是天然的健康飲料。
在臺(tái)灣，茶是經(jīng)濟(jì)作物，也是輸出國(guó)外賺取外匯的農(nóng)產(chǎn)品;各地的茶行、茶為使茶藝普及，推動(dòng)甚力，而許多內(nèi)部陳設(shè)古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)。各茶區(qū)也定期性舉行評(píng)茶比賽活動(dòng)，吸引茶農(nóng)、茶商、品茗人士前往，一經(jīng)入選，茶價(jià)倍增，使得茶藝活動(dòng)，呈現(xiàn)出一股朝氣，因而飲茶的風(fēng)尚，在臺(tái)灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無(wú)拘無(wú)束的茶藝精神，就如同中國(guó)傳統(tǒng)的人情味一般——醇厚溫馨。
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