大棚韭菜的種植技術與管理方法
大棚韭菜的種植技術與管理方法
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。下面是學習啦小編精心為你整理的大棚韭菜的種植技術與管理方法，一起來看看。
大棚韭菜的種植技術與管理
一、扣棚前韭畦的管理。一般11月上中旬韭菜地上部就會枯萎，地上部完全枯萎后，把韭畦中的枯葉、雜草等割除并清理干凈，清畦后將韭菜鱗莖以上的表土挖出畦外露出鱗莖，日曬夜凍，以提早打破休眠，使出韭整齊，同時消滅潛入韭墩越冬的害蟲。扒韭墩時注意不要傷根。扒墩6～8天后用50%辛硫磷乳油或90%晶體敵百蟲1000倍液80公斤灌根，預防韭蛆危害。灌根3～4天后在行間開溝施肥，每畝施腐熟有機肥2000～3000公斤或餅肥250～300公斤，施肥后覆土，土面與韭墩相平，然后澆水，覆土下沉后再蓋一層細土埋嚴韭墩。
二、適當培土。韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了，等到苗長到6-7厘米高時，要進行第一次培土，土高3-4厘米;苗長到10-15厘米高時再進行第二次培土，培土的高度為6-7厘米，這樣進行2-3次，韭菜根部就變成了土堆，行間變成了溝。
三、溫度管理。韭菜生長適溫為18-20℃，棚內白天保持20℃左右，夜晚保持6℃以上，扣棚初期氣溫偏高，可在中午前后通風降溫。頭刀韭收割前4-5天，適當揭膜放風，收割后不通風，待新葉長到9-12厘米高，棚溫超過25℃以上時放風，每次澆水后，應適當通風降溫。
四、肥水管理。割頭刀韭菜前不澆水，待二刀韭菜6厘米高時，結合澆水，每畝追施復合肥20-30公斤或人畜糞肥1500公斤，收割前4-5天再澆水，水量以棚溫而定。以后每割一刀都要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出后，結合澆水追肥并培土。
五、適期收割。當韭菜長到20-25厘米高時割第1刀，以后每刀間隔20-25天，一般棚內收割3-4刀，畝產量可達到3000公斤。收割時掌握：最早的收割期應在5片葉以后，收割時下刀不要太深，貼土皮即可，否則鱗莖受傷會造成缺苗斷條。
六、病蟲害防治。大棚韭菜病蟲害主要有韭蛆和灰霉病，韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液灌根;灰霉病發病初期選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，每隔7天噴1次，連噴2-3次，防效較好。
吃韭菜的好處
【增進食欲】
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
【健胃消食】
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
【散瘀活血】
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
【殺菌消炎】
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
【護膚明目】
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
【補氣壯陽】
民間稱韭菜為“壯陽草”，其實沒有什么科學根據。
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