山東金鄉(xiāng)大蒜種植方法
山東金鄉(xiāng)大蒜種植方法
山東金鄉(xiāng)是中國著名的大蒜之鄉(xiāng)，所產(chǎn)大蒜個大皮白，具有較高的食用價值和藥用價值。下面是學習啦小編精心為你整理的山東金鄉(xiāng)大蒜種植方法，一起來看看。
山東金鄉(xiāng)大蒜種植方法
1、選用優(yōu)良品種，播種前將蒜瓣分離，挑選無畸形。飽滿，較大的蒜瓣。以生產(chǎn)蒜苔為主，選用蒼山大蒜：以生產(chǎn)蒜頭為主，選用金鄉(xiāng)白皮蒜。
2、適期播種，地膜大蒜的適播期，大約是“秋分”到“寒露”之間。
3、施足底肥，增施復合肥。地膜大蒜吸肥力弱，需肥量大，應施足底肥。一般畝用優(yōu)質農(nóng)家肥3000kg，復合肥50kg或大蒜專用肥80kg。耕翻耙細做畦，為便于澆水，做畦不宜太寬，大約3～4m。
4、播法。在畦內按20cm行距開溝，溝深3～4cm，人工在溝內栽種，將蒜瓣裉朝下垂直插入土中。以生產(chǎn)蒜苔為主的每畝4.5萬株(株距6～7cm)，以生產(chǎn)蒜頭為主的，每畝2.5萬～3萬株(株距10～20cm)，栽種時可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手并用，邊插邊用手覆土，覆上厚度約1cm。
5、澆水覆胰。栽完后不澆水，要將大蒜在土中悶2～3天，然后澆大水，趨地面濕濘時，用自制的簡易覆膜機，裝上卷幅寬90cm，厚蜜0.004～0.005毫米的大蒜專用除草腆或普通地膜，從畦子的一個邊開始推著覆膜機向前，將膜兩邊切入土中拉緊鋪到畦面。一般每畦用四幅地膜。最后將畦頭的地膜人工切入土中。如果覆蓋的不是大蒜專用除草膜，則要在第一次澆水后抓緊噴用除草劑，爾后再覆地膜。
6、破膜放苗。第一次澆水后5～7天，有較多芽鞘頂緊地膜時，用細糜掃帚在膜上拍一遍，以幫助大蒜破膜。以后間隔2～3天再拍一遍。拍過3遍后，再人工扎口放出沒有拱出地膜的蒜苗。
7、冬前管理。封凍以前，澆封凍水，以保護蒜苗安全越冬。
8、年后管理，由于地面覆膜，所以大蒜在追肥時與其它作物不同。不能采用穴施或機械播肥。一般采用澆水沖肥沖藥，大蒜返青后澆返育水，同時順水沖入碳酸氫銨每畝25～30kg。爛母葉時結合澆水順水沖入殺蟲劑，以防治蒜蛆。抽苔前結合澆水再追入碳酸氫銨每畝50kg，以后再澆2～3次水。
9、適時采收。當蒜苔抽出20～30公分左右即可采摘，用自制的簡易剝皮工具沿蒜苔與蒜葉結合處順勢下滑，留3～4片葉時截斷蒜苔，稍用力即可將蒜苔拔出。蒜苔收后20多天，植株葉片有一半變黃時即可挖蒜頭，過早或過遲挖蒜都會影響商品價值。
大蒜種植的技巧
大蒜育苗
?、龠x擇健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植，種植前要將蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的土中，深度3～4厘米，間距約5～1O厘米，保持土壤濕潤，約1周發(fā)芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一方向，這樣發(fā)芽后葉片生長方向基本一致。
需要催芽的，可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，發(fā)芽后取出種植即可。
?、诿绺呒s5厘米時，可追施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。
大蒜日常管理
?、偾o葉生長期一般盆土表面略干后再澆水，避免浸澇而導致腐爛。若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤濕潤，收獲前再控制澆水。
?、谝话忝坎墒?次葉片要追施1次腐熟有機肥。待莖葉老化而不適合食用時可拔除。若要采收蒜薹和蒜頭則需繼續(xù)正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機肥，注意增加磷鉀肥。
大蒜采收
植株高約20厘米時可采收蒜葉，一般將較小的植株留下繼續(xù)生長，將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然干枯、假莖變軟時將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾干以便保存。
大蒜的營養(yǎng)價值
有研究表明，蒜的營養(yǎng)價值高于人參。大蒜中含有數(shù)百種有益人體健康的物質，例如獨藉的辛辣味物質——大蒜素，有很強的殺菌作用;大蒜也是常見食物中有機鍺含量最豐富的，同時還富含硒，有很強的抗癌功效。
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