溫室大棚葡萄的種植技術
葡萄實行大棚設施栽培可提早20-25天左右,早熟品種于6月初成熟,中熟品種于6月底至7月上旬成熟,經濟效益可倍增。下面是學習啦小編精心為你整理的溫室大棚葡萄的種植技術，一起來看看。
溫室大棚葡萄的種植技術
一、品種選擇
我區選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等，這些品種生長期短，一般從萌芽到果實成熟只需120天左右。通過在日光溫室內加溫等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品種提早近2個月，即使在保溫性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1個月左右。
二、栽培形式
為有利于管理，方便前期間作，須通風透光，以避免因后屋面陰而影響生長和結果，選用土木結構溫室大棚栽培為宜，南北向栽植，株行距為0.5×1.5米，667平方米株數為889株。
三、整枝修剪
我區采用扇形整枝方法。定植苗萌發后，選留2個健壯新梢培養成主蔓，待新梢長到1.2～1.5米時摘心，摘心后的副梢留2片葉反復摘心。冬季修剪時剪去全部副梢，只留2個長1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓結果。
第2年芽眼萌發后，主蔓基部50厘米以下的萌發芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓兩側分別每隔 20～25厘米留1個結果枝結果，每個主蔓分別留4～5個結果枝。冬剪時，除主蔓頂端各留1個5～7節的延長枝，擴大樹冠，其余的均留基部2～3個芽短剪成結果母枝，待樹形基本形成后，按第2年的整枝方法繼續培養。
四、溫、濕度管理
1.揭、蓋膜時間
一般在初霜凍到來之前蓋膜，以保護葡萄葉片，延長葉片光合作用的時間，使果實和枝蔓成熟更好。由于各地的氣候條件不同，揭、蓋膜的時間有差異。博樂地區入冬前(大約10月下旬～11月初)扣膜為好。
揭膜一般在晚霜已過，露地的氣溫穩定在20℃以上時進行，時間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜后，一般棚內氣溫下降到5℃以下時，要在夜間蓋草簾保溫，白天再將草簾揭開，使棚內氣溫繼續維持在較高的水平，以保證葡萄果實和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始后，要求在日出后1小時揭簾，日落前1小時蓋簾，以提高保護設施內的保溫效果。
溫室大棚內葡萄落葉并完成冬剪后直至第2年升溫前這段時間不要揭簾，使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
2.升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經歷大約2個多月結束。薄膜日光溫室在此時即可揭簾升溫催芽，即上午11時揭開草簾，下午4～5時蓋上草簾，以促進棚內溫度逐步提高。升溫催芽一般經過30～40天，芽眼才能萌發。
3.加溫催芽
為縮短催芽時間，在元旦后即提前加溫催芽，以提前鮮果上市時間。我區一般于1月15日開始生火加溫，加溫的第1周要求保持白天15～20℃，夜間5～10℃;第2周保持白天15～20℃，夜間10～15℃;第3周保持白天20～25℃，夜間10～15℃;第4周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第5周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第6周保持白天25～28℃，夜間13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌發。到3月26日(當外界晴天溫度達到15℃，棚內溫度達到28℃時)停止加溫催芽。一般加溫時間為2個半月。
4.萌芽期到開花期的溫、濕度調控
在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下，萌芽至開花期的生長日數為40～45天，控制好這段時期的溫度，對提早采收果品極為重要。
從萌芽到開花前，葡萄新梢生長速度較快，花序器官繼續分化。在正常的室溫條件下，從萌芽到開花需要40天左右，萌芽期白天室溫控制在20～28℃，夜間保持15～18℃;開花期白天室溫保持在20～25℃，最高不超過28℃，夜間保持在16～18℃。此期白天溫度達到27℃時，應通風降溫，使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高，從萌芽到開花的時間縮短，但易發生徒長，枝條細弱，花序分化差，花序小，影響產量，開花期溫度過高，坐果率降低，落花落果嚴重，葉片易出現黃化脫落等現象。此期溫度管理的重點是保證夜間的溫度在16～18℃，控制白天的溫度在20～25℃，不超過27℃，晴天時白天注意通風降溫。陰天時在保證溫度的情況下，盡量進行放風降溫，防止植株徒長。萌芽室內濕度控制在85%左右。開花期室內空氣濕度應控制在65%左右較好。
5.果粒膨大期的溫度調控
為促進幼果迅速膨大，棚內白天氣溫控制在28～30℃，夜間仍維持18～22℃。此時，露天氣溫已高，注意通風，使棚內白天的溫度不超過30℃。待晚霜過后，露地氣溫穩定在20℃以上時，便可將棚緣的薄膜去掉，使棚內的氣候條件與露地相近。
漿果成熟期(6月20日左右)，為增加樹體的營養積累，提高糖分，可加大晝夜溫差，白天仍控制在28～30℃，最高不超過32℃，夜間溫度逐漸下降到15～16℃或更低些。
五、土肥水管理
1.土壤
為充分利用設施內的土地和空間，提高經濟效益，保護地栽培多采用密植與葡萄行間間作的形式，土地利用率高。要求選用有機質含量高、土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水力強、排水好的沙壤土和壤土為好。勤中耕除草，減少病、蟲、草的危害。
2.肥料
?、儆袡C肥 為生產綠色葡萄，保護地所用的肥料應以腐熟的有機肥作基肥，要求667平方米施有機肥6立方米以上，三料30千克、硫酸鉀30千克與有機肥一同混合，于9月上中旬結合秋耕施入。
?、谧贩?催芽肥：為促進發芽整齊，于2月上旬結合灌頭水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前(4月16日)結合灌水進行追肥，667平方米追施二銨30千克、硫酸鉀30千克。果實膨大肥：到5月上旬施第1次果實膨大肥，667平方米追施腐質酸鉀肥30千克、二銨20千克。5月中旬施第2次果實膨大肥，667平方米追施腐質酸鉀肥20千克。噴施葉面肥：從果實膨大期開始，每隔7～10天噴施0.3%磷酸二氫鉀或硝酸鈣肥3～5次以上，以促進漿果著色和枝蔓成熟，提高果實含糖量和果實硬度，增強抗性。
3.灌溉
保護地葡萄主要通過灌水增濕，以鋪膜和通風換氣來降溫。設施內的濕度影響葡萄的生長發育，特別是對催芽、坐果、果實品質方面影響很大。所以，在灌水過程中，盡量滿足不同生育期對水分的需求，降低棚內空氣濕度，以減少病害的發生。
灌水應根據土壤、氣候和葡萄生長等情況而定。開始升溫灌1次透水，以后分別于花前、花后、果實膨大期和著色期各灌1次水。整個生育期灌水6次。
六、葡萄新梢的管理
1.抹芽
抹芽需分幾次進行，抹芽原則是：保留早萌發的芽，抹去晚萌發的芽;留飽滿芽，去瘦弱芽;留有果穗的芽，去無果穗的芽;留下部芽去上部的芽;留主芽去副芽。抹芽要及時進行，以減少營養的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3個蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2個芽。
2.定枝
見穗定枝，保證架面通風透光條件，節省營養，25厘米左右1個枝條，1株不超過7穗果為宜，一般1個枝條1串果。
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延長生長，促進花序生長、開花、坐果，有利于提高坐果率。夠葉數即可摘心，大棚葡萄應早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片葉摘心。去副梢，只留頂端1個夏芽副梢，留3～4片葉反復摘心，保持架面通風透光。
七、花果管理
花前用0.2%硼肥溶液噴布葉片和花序，花后10～15天根據坐果情況進行疏穗疏粒，生長勢強壯的結果枝留兩穗，生長勢中庸的結果枝留1穗，生長弱的結果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。
八、病蟲害防治
葡萄下架時，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長期間及時除副梢、卷須，改善通風透光條件。出土后萌芽前噴布波美3～5度石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，發生霜霉病、白粉病分別用科博、必備、噴克等藥劑進行防治。
大棚葡萄冬季種植技術
一、修剪
葡萄的冬季修剪是一項較為復雜而又十分關鍵的技術。當年修剪的好壞可影響到次年甚至以后2-3年葡萄的生長與發育。正確地掌握修剪技術至關重要。
1、修剪時期
大棚栽培的葡萄冬剪時期要在葡萄植株落葉后完全進入深休眠后進行，本地于12月中旬開始至12月底前完成，過遲影響其后續管理工作。
2、修剪方法
根據栽培的不同架式，品種的特性、樹勢的強弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過粗過細的枝蔓。
?、俨煌苁降男藜簦罕镜卮笈锲咸言耘嗉苁揭话悴捎没h架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主?；h架修剪時選留結果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽;V型架結果母枝蔓的選留方位應偏向兩側;小棚架因定植株距相對要密則應采取小龍桿的整形方法，在主蔓上直接選留結果母枝。
②按品種特性修剪：大多數歐亞種在本地栽培均表現生長勢旺盛成花難的缺點，實行大棚種植果實品質比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對此類品種的修剪應采用中長梢剪頭，中庸的結果母枝留4-6芽短截。偏壯的結果母枝留6-8芽剪頭。畝留芽量7000-8000個，以備抽稍后能辨花穗時進行調節。易成花生長勢中庸的品種如紫玉、金星無核、藤稔等對結果母枝實行2-3芽短梢重剪，畝留芽量5000個左右。
二、清園消毒
1、清園：葡萄修剪結束后，清除園內所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進行集中燒毀和深埋，減少病源。
2、消毒：用波美2-3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對園內的地面、棚架及植株全面進行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時再用0.5-1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復噴霧一次，鏟除病源。
三、石灰氮處理
大棚葡萄冬季修剪后用15-20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進葡萄早萌芽3-5天，提高萌芽率30%左右。處理時間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進行為最佳。
四、蓋棚時間
大棚促成栽培，蓋膜時間的早晚，直接關系到葡萄果實成熟的遲早。根據本地的氣候特點不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間達不到，需冷量不足影起萌芽率降低，而且過早的萌芽抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲顯示不出提早栽培的效果。本地蓋棚的時期根據不同栽培品種特性適當進行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞可于元月中下旬蓋棚，最晚要在元月底以前完成。
五、肥水管理
葡萄蓋棚后及時灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周畝施15㎏尿素或30㎏碳銨加3㎏硼肥，施后再灌水一次。同時用0.5%尿素液加100㎎/L九二O對葡萄枝芽進行一次噴霧，促進萌芽和提高萌芽率。
六、蓋棚后溫濕度控制
1、蓋棚后至萌芽前：全棚封閉，相對保持棚內高溫高濕狀態，最高溫度控制在35℃以下。超過臨界溫度適當放風降溫;濕度低于90%時對葡萄枝蔓進行噴水，提高相對濕度。
2、萌芽后至絨球期：最高溫度控制在30℃以下，最低溫度控制在5℃以上，低于最低臨界溫度要采取保溫措施，如進行雙膜覆蓋(即大棚內植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等。相對濕度控制在60%以下。若濕度過高可在園內保護行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調節上下生長平衡。
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