艾草的食用方法是什么
艾草是很常見的植物之一，然而大多數的人不知道艾草是可以吃的。下面為您精心推薦了艾草的食用方法，希望對您有所幫助。
艾草的食用方法
艾葉甜湯
做法：艾葉15 g，白糖20 g，共煮湯飲用。
作用：經來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力;宜清熱利濕，活血化瘀。
艾葉餅
做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
作用：有美容功能，是婦女坐月子理想的點心，還可用于治療感冒。
艾葉阿膠粥
做法：阿膠20 g，干艾葉10 g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁;將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用，每日2次。
作用：艾葉溫經止血，散寒止痛，適用于痛經、小腹冷痛的調理。
艾葉煎雞蛋
做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
作用：健脾開胃。
艾葉肉圓
做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅，或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃安神。
艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15 g，紅糖適量，水煎服。
作用：用于痛經。
姜艾雞蛋
做法：生姜15 g，艾葉10 g，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入煮，飲汁吃蛋。
作用：用于月經過多。
面粉蒸艾葉
做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1 kg艾葉拌250 g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉，然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。
作用：開胃暖胃。
艾葉餃子
做法：①艾葉300 g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。②將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。③用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用：增進食欲。
艾草的作用
1、治胎動不安，有下腹痛和陰道流血(先兆流產)，常配阿膠止血，四物湯(去川芎)調和血脈，再加桑寄生、黃芩、續斷等加強安胎作用，方入膠艾四物湯加減。
2、治虛寒出血，尤其婦科崩漏、月經過多。艾葉炭作為輔助藥，與血余炭、陳棕炭、側柏葉等同用，再隨證配補益藥和收澀藥。
3、治寒證腹痛，例如婦女經痛而見證屬寒者，可用艾葉、香附輔助四物湯溫經止痛(寒甚可加干姜、肉桂)。
4、治濕疹癬癩等皮膚病，內癰艾葉祛寒濕，常配蟬蛻、蒺藜、防風、黃芪等水煎服;外用則以艾葉30g、雄黃0.6g，硫磺0.6g，制成艾卷炙患部，或煎水熏洗，效果較好。
5、艾絨可作為溫炙的材料用。
艾草極易繁衍生長，對氣候和土壤的適應性較強，耐寒耐旱，田邊、地頭、山坡、荒地均可選擇為種植地。艾草種植過程中根據種植地土層結構特點，適度掌握犁耙次數，結合整地施足經充分腐熟達到無公害化的土雜肥22.5~30.0t/hm2，均勻混合翻入土層，然后修溝做廂待種。
艾草的種植技術
1、生長主要以采收鮮嫩株頭及嫩葉為目的。
2、需要注意分株的時間。生產中主要以根莖分株進行無性繁殖，但也可用種子繁殖。一般進行種子繁殖在3月份播種，根莖繁殖在11月份進行。
3、選址需謹慎。畦寬1.5米左右，畦面中間高兩邊低似“魚背”型，以免積水，造成病害。4、施肥有講究。播種前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的農家肥4000千克，深耕與土壤充分攔勻，排后即澆一次充足的底水。
5、肥料有要求。每年3月初在地越冬的根莖開始萌發，4月下旬采收第一茬，每公頃每茬采收鮮產品11250～15000千克，每年收獲4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜糞為主，適當配以磷鉀肥。
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