跳跳糖為什么會(huì)跳的

小時(shí)候大家一定都吃過(guò)跳跳糖吧?每次把跳跳糖放在嘴里都會(huì)劈里啪啦地炸開(kāi)，感覺(jué)跳跳糖會(huì)跳起來(lái)，你知道，跳跳糖為什么會(huì)跳?下面是小編給大家?guī)?lái)的跳跳糖為什么會(huì)跳的原因，以供大家參考!

跳跳糖為什么會(huì)跳

1.跳跳糖會(huì)跳是因?yàn)槠渲泻卸趸細(xì)怏w，外面的糖化掉了，二氧化碳就釋放出來(lái)了，氣泡鼓動(dòng)的糖漿就給人跳動(dòng)的感覺(jué)，跳跳糖中含有的糖和我們平日里吃到了糖沒(méi)有什么差別，只不過(guò)是因?yàn)檫@些二氧化碳釋放的氣體導(dǎo)致跳跳糖在嘴里不斷的跳動(dòng)，大家也可以買(mǎi)一包跳跳糖，在家里簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)一下，把跳跳糖倒入到水里，如果水中出現(xiàn)了很多小氣泡的話，就說(shuō)明二氧化碳已經(jīng)釋放出來(lái)了，糖融化掉了之后，這些二氧化碳?xì)怏w就會(huì)推動(dòng)糖就在水面上不斷的浮動(dòng)。

2.當(dāng)你把跳跳糖放入到嘴里的時(shí)候，外面的糖果被唾液融化，里面的二氧化碳就會(huì)釋放出來(lái)，而嘴里的空間非常的狹小，二氧化碳的氣體就會(huì)推動(dòng)著糖在嘴里四處的跳動(dòng)，形成了跳跳糖。

跳跳糖是誰(shuí)發(fā)明的?

發(fā)明跳跳糖的人叫威廉·A·米切爾，他可不是什么吃貨，而是正兒八經(jīng)的化學(xué)家。跳跳糖的發(fā)明也和許許多多的發(fā)明一樣，也是一個(gè)意外的產(chǎn)物。

1956年，威廉·A·米切爾想要制造一種“速溶可樂(lè)”，差不多就是和洗衣粉一樣，往水里一擱就會(huì)撲哧撲哧冒泡的那種可樂(lè)。可惜“洗衣粉”可樂(lè)沒(méi)有研制成功，卻意外的做成了跳跳糖，不過(guò)當(dāng)時(shí)很多美國(guó)人并不敢吃它。隨著時(shí)間的推移，跳跳糖反而受到了孩子們的熱捧。

跳跳糖是怎么做出來(lái)的?

1、將甜味成分加少許調(diào)味料跟色素一起溶解在很少量的水中，接著把這些溶液放置在密閉容器中加熱到150度，先抽真空以減少其中的水分，然后利用泵在高壓下把二氧化碳注入容器。

2、之后切斷容器對(duì)外通路以維持其中高壓，同時(shí)降溫讓糖冷卻成為一大塊玻璃狀固體。

3、然后打開(kāi)容器對(duì)外管道，紓解其中壓力，此舉除了讓大部分二氧化碳逸散外，也會(huì)使凝固的糖塊自動(dòng)崩解，分散成許多狀如小石子的小塊糖果。這些糖果仍然包含許多細(xì)微的二氧化碳?xì)馀荩援?dāng)口中含著跳跳糖時(shí)，隨著糖的表面逐漸溶解，里面的小氣泡也一個(gè)個(gè)破掉，發(fā)出噼啪噼啪的輕響。

吃跳跳糖有危險(xiǎn)嗎?

有人謠傳吃了跳跳糖會(huì)撐破胃;也有人說(shuō)跳跳糖和可樂(lè)一起會(huì)爆炸.....，關(guān)于吃跳跳糖有危險(xiǎn)的說(shuō)法層出不窮，這里要告訴大家，適量吃跳跳糖是沒(méi)有危險(xiǎn)的。

跳跳糖里的二氧化碳成分非常少，只是為了給人有“跳”的感覺(jué)，是絕對(duì)威脅不到人體的，何況跳跳糖在嘴里碰到唾液便融化，二氧化碳在口中就已經(jīng)釋出大半，其實(shí)會(huì)進(jìn)到你腸胃的機(jī)率更低。

因此擔(dān)心食用跳跳糖會(huì)導(dǎo)致胃撐破，或者是擔(dān)心跳跳糖爆炸，實(shí)在是過(guò)度擔(dān)憂了。不過(guò)這里提醒大家的是市場(chǎng)上有一些“三無(wú)”跳跳糖，這些跳跳糖會(huì)使用色素和添加劑，如果長(zhǎng)期食用的確會(huì)影響健康，所以，要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)合格的跳跳糖。