吃鐵棍山藥有哪些禁忌

　　鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥，作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味。那么你知道吃鐵棍山藥有哪些禁忌嗎?一起來看看吧。

　　吃鐵棍山藥的禁忌有哪些

　　1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。

　　2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

　　3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

　　4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

　　鐵棍山藥適合什么人吃

　　1、秋冬進補的人

　　秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

　　2、減肥的人

　　山藥是減肥瘦身的好幫手,因為山藥中熱量少,營養多,富含粗纖維,容易增加人的飽腹感,起控制進食欲望的作用。而且,山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪,從而達到瘦身的目的。在減肥期間,可以將山藥作為主食或者是輔食來充饑,既可避免因過度節食給身體造成的損害,又可達到減肥的目的。

　　3、易患感冒的老人

　　山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。

　　4、消化不良的人

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。