吃糍粑的注意事項有哪些

　　糍粑相信大家都不陌生，它在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃，味道可口，營養豐富。但是吃糍粑的一些注意事項你要牢記哦。那么吃糍粑的注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看吧。

　　吃糍粑的注意事項

　　1、凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

　　2、病后消化力弱者、及有胃腸道疾病的患者忌食糯米,糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,腸胃不好的人過量食用糯米可能造成腹痛、腹脹、胃潰瘍穿孔出血等,使病情加重。

　　3、糖尿病人要少吃糍粑,糍粑含糖量高,多吃對身體不利。

　　4、老人和兒童要少吃,老人和兒童消化能力弱,多吃易引起腸胃不適反應。

　　糯米粉怎么做糍粑

　　材料：糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖適量，食油適量。

　　做法：1、首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進干凈的盤里待涼。

　　2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用。

　　3、把鍋里的水燒熱，準備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

　　4、把米漿倒入蒸盤然后放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。

　　5、把蒸熟的糯米粉團取出待涼(待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬/干)。

　　6、把材料2混合待用(糖分的多少則視個人喜好而定)。

　　7、把已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉里然后均勻分成小塊

　　8、取出一塊面團，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

　　9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。