2018年大蔥的種植前景怎么樣
2018年大蔥的種植前景怎么樣
大蔥是做菜必不可少的一部分，未來大蔥種植前景還是挺大的。下文是大蔥種植前景，歡迎閱讀!
大蔥種植前景
解毒調味：大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
發汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
預防癌癥：香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
增進食欲：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
舒張血管：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中占有極其重要的地位，其栽培面積占蔬菜總播種面積的 10%，產量占總產量的 7%。
大蔥如何選擇種植品種
1、春種秋收
3~4 月育苗，5~6 月定植，10～12 月收獲。 此茬大蔥要求品種生長速度快、耐熱耐雨水、產量高，可選普威明星三號、四號、明慧及新冠軍等。 一般來說，此茬不選擇小葉片品種。
2、春種冬收
3～5 月育苗，6～7 月定植，12 月至翌年 1 月收獲， 此茬大蔥要求品種商品性好、商品率高、耐低溫能力強、產量高，所以宇都大蔥、明星二號、名門、長豐大蔥、豐羽一本等是此茬口最理想的品種。
3、夏秋種春收
5～9 月育苗，9～11 月定植，翌年 5～7 月收獲。 此茬要求大蔥品種耐抽薹、抗病、產量高、可延遲采收，所以普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽就是最好的品種。
4、冬種春夏收
一般 9～10 月育苗，11～12 月定植，翌年 5～7 月收獲，此茬對品種的要求是耐低溫、耐抽薹、抗病性強、可延遲采收，所以 9 月育苗用普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽;10 月育苗用明星二號、名門、豐羽一本。
5、加工或出口基地用種
此茬一般 4～5 月育苗，6 月定植，11 月到翌年 1 月收獲。 國外對葉片長度、干物質含量 、蔥 白 硬 度 、商 品 率 要 求 較高，尤其是對干物質含量和整齊度要求嚴格。 此茬品種以明星二號、名門、名將晚抽、豐羽一本等為佳。
6、特殊地塊的品種選擇
雨水大、重茬地塊，要選擇耐雨水、耐重茬的品種，如普威明星、宇都大蔥、明星三號、明星四號等品種。
大蔥冬季如何儲存
溝藏法：大蔥收獲后，先曬數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然后捆蔥。每捆重25-30斤，于通風良好的地方存放5-7天，使蔥身外表的水分充分陰干。在陰干大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8-1尺，溝距1.5-2尺，灌足底墑水然后把蔥一捆靠一捆地栽入溝內，然后捆葉子依次蓋于前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便于通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。
窖藏法：將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬后，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，扎成重7-10公斤的蔥捆，并直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次，以防腐爛。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏。 貯藏過程如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續貯藏。
凍藏法：大蔥采收后晾干，葉子萎蔫，然后捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、干燥、溫度變化小的地方，用黃墑土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脫水嚴重，蔥白外層的蔥肉易干枯，皮層加厚損耗量大。
架藏法：為保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分扎成重約7-10公斤的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫著放或豎著放，中間留一捆蔥的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應準備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。
短期保鮮法：在陰涼靠墻的地方挖一個20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用磚圍住。先向池內倒6～7厘米深的水，待水滲下即將蔥放人池內，每隔3～4天從池的四角內澆適量水，這樣可保鮮1個月左右。
假植貯藏法：在院內或地里挖二個淺平底坑，將收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆假植在坑內，埋在蔥根和蔥白部分。埋好后大水澆灌，增加土壤溫度，促進萌發新根，減緩蔥葉干枯，延長保鮮時間。
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