2017年養殖業發展前景_養殖業未來發展(2)
我堅持認為，飼養員的責任心，其重要性高于獸醫水平，但很多豬場并未能認識到這一點，所以，豬場人力資源管理往往形同虛設，甚至從無這個概念。能做好飼料的企業或者能夠做好食品的企業不一定能夠養好豬，我想說的是，企業文化對飼料生產的影響遠小于對生豬養殖的影響，很多人不明白其中道理，其實很簡單：對于飼料的影響可以短期修正，而對于養殖的影響卻無法做到，當結果顯露的時候，木已成舟。看一個企業對員工的重視程度不一定能夠準確判斷飼料品質的好壞，卻很容易判斷生豬養殖效益，不尊重員工的豬場一定虧損。
飼料企業及動保企業對豬場的不規范競爭也是當今中國養豬水平持續低位徘徊的原因之一，可能有人不同意我的觀點，但并不能否定事實，那就是豬場管理人員素質的參差不齊以及追求財富的浮躁之心。當灰色收入成為主要收入來源的時候，養殖成績就不會成為追求目標，而疾病的多發總是能夠提供足夠的借口，以掩蓋養殖效益低下的真實原因。回扣是這個行業公開的秘密，一些規模豬場場長一半以上時間在國外旅游或在國內開會，總有人恭維在左右，有多少危機感讓他們潛心學習!
我們總在說歐美養豬水平有多高，中國養豬水平有多低，并把低的原因歸結為疾病復雜，這本身就欠科學，所有忽視疾病原因的科研都是本末倒置，哪怕晉升為院士，也只是榮譽的獲得者，而不是問題的解決者。中國迫切需要問題的解決者!那就是豬場的系統管理和人力資源管理，豬場管理解決病原問題(外部)，人力資源管理解決病因問題(內部)，疾病控制屬于失敗補救措施，打針很容易，不需要打針才最重要。
目前有企業提出豬場托管的概念，我覺得是否有價值，還決定于企業的出發點，最怕的是掛羊頭賣狗肉。從我內心來說，我希望這些企業能夠成功托管豬場，如果真心幫助豬場，是一大幸事。如果托管豬場，也不能盲目操作，我認為以下幾點值得關注：
1、著眼于改善養殖效益的理念
2、豬場財務報表分析
3、豬場管理體系
4、疾病防控體系
5、專業化的技術團隊
如果不能很好做到以上幾點，能否持久是個問號。
資本的力量能解決養豬規模速度問題，不代表能夠解決養豬成績，我們可以拭目以待。國內也有不少養得好的豬場，值得我們學習，我最近也會做一些調研，希望有更多成功的經驗與各位分享，因為養不好豬事實上是在浪費社會資源，減少社會資源浪費有著極其深遠的意義。
中國魚類養殖業發展趨勢分析
工業化養魚是指在養殖魚類以及對魚類進行加工變成終端產品乃至產品消費的整個過程，全部進行工業化操作｡
我國水產養殖業的快速增長，尤其是大規模開放式流水養殖，帶來了水資源大量消耗､內陸大水面和海岸帶以及淺海水域污染加重､魚類病害頻發和產品質量安全下降等一系列問題｡
養1噸的淡水魚產生的糞便量相當于20頭豬的糞便量，養一噸蝦需要投入平均4噸的飼料，相當于投入了1.2噸蛋白質｡
水產養殖常常爆發大面積的傳染性疾病，直接經濟損失每年都達上百億元，而且效率也低下｡
專家指出，如果從育苗､養殖､加工直到分門別類地將產品送入市場，全部納入一個工業化的操控體系，全循環的工廠化育苗､工廠化養殖，再進入高標準的加工車間加工，直到出來終端產品｡
這樣既能把住質量和安全關，又能提高附加值，形成產業鏈｡我們的養殖者成為真正意義上的工人｡
因為養殖環節是全循環系統，可以大大節約水資源，減少對水資源的污染，減少成本，達到了諸如低碳､清潔､綠色等要求和目標｡
工業化養魚涵蓋四個方面的內容:第一是裝備工程化;第二是技術現代化;第三是生產工廠化;第四是管理工業化｡
盡管已有水產科學工作者之前提出了工廠化育苗與養殖的理念，但是數十年來技術與模式的變化甚微，偶有改進者也只是在局部或者形式上而已｡
長期以來，不能形成具有自主知識產權的水產養殖系統工程技術｡
中國工程院院士雷霽霖提出了自己的工業化養魚理念，并形成整套的理論體系｡他介紹，工業化養魚涵蓋四個方面的內容:
第一是裝備工程化｡
沒有工廠化配套系統，沒有全循環水系統，工業化養魚不可能實現｡
第二是技術現代化｡
包括育種､飼料､疾病防控､循環水系統､加工工藝等，而且要實現多學科交叉融合｡
第三是生產工廠化｡
這是一個廣泛的概念，養殖車間包括池塘和網箱的養殖，都要以工廠化的理念為指導來實施大規模生產｡
第四是管理工業化｡
從育苗､育種､養殖到加工，都要按工業化的制度､工業化的計劃､工業化的步驟來進行｡
“具體到操作環節，苗種選育､營養與飼料､疾病防控､循環系統､加工與質量安全控制､運輸和營銷，這六個板塊缺一不可，而且要一體化運作｡”雷院士具體解釋說，加強苗種選優和工廠化繁育，保證苗種數量和質量關。
加強魚類營養研究，推出專業的一品一飼料;疾病防控以防為主，實現使用疫苗控制病害盡量不發生。
所有的養魚系統步入全循環，95%的水能循環利用，每天只要加5%的水，而且溫度不變。
進入加工廠按照工業化管理操作加工，生產出高附加值的終端產品質量和安全方面無后顧之憂。
運輸和營銷雖然不屬于生產環節，但屬于產業鏈的一環，不能忽視，需要我們把產品監控延伸至餐桌上｡
綜合各方面來看，專家認為工業化養魚是現代漁業的發展方向｡
首先產業本身能提速發展;其次與環境友好，節約資源，節約成本;再就是還適應國家的節能減排要求。
另外，這在國際上，也能展現我們確確實實是一個負責任的漁業大國的形象｡
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