麥當(dāng)勞：企業(yè)文化與經(jīng)營宗旨(2)

　　一、麥當(dāng)勞在中國成功的主要原因是什么呢？

　　不能單說哪一點，它進(jìn)來的時候是一個體系，這使得本土的餐飲業(yè)很難與之抗衡，比如上海的榮華雞和北京的紅高粱在競爭中的失敗就是很好的例子。你不能說它某一點特別強，就學(xué)這一點，比如它的統(tǒng)一制服、干凈的就餐環(huán)境以及職工訓(xùn)練等等，總之一個體系大于它各個部分的總和。這是參不透的，更重要的是它挾帶的是80年代以來越來越明顯的全球化趨勢，或者說是借了全球化的東風(fēng)。

　　二、麥當(dāng)勞在中國的本土化策略。

　　我所強調(diào)的本土化是指跨文化消費中，本土消費者所起到的積極作用，他們會把外來的東西做一番轉(zhuǎn)化。譬如，美國的平均就餐時間是11分鐘，中國是33分鐘，這樣中國消費者就會把快餐變成慢餐，把麥當(dāng)勞餐廳轉(zhuǎn)化為多功能的社會場所，是青年人談情說愛的地方，是中學(xué)生做功課的地方，也是朋友聚會的地方，等等。

　　93、94年的時候，還有30％、40％的人自己將桌面垃圾清走，但慢慢地不再有人這樣，連謝謝您，幫我清理了餐盤的牌子都不見了。現(xiàn)在更是要提倡微笑服務(wù)。

　　三、全球化不足以使得中國徹底的同質(zhì)化或者說全盤西化？

　　外來的東西，不可能百分之百發(fā)生改變，抽象地來講，它永遠(yuǎn)是一個混合體。從更深的角度講，我們接受的是什么，拒斥的是什么，本土化將它改造的是哪些，多大比例是兩種東西經(jīng)過一番較量之后產(chǎn)生的混合體。換句話說，這個問題可以分為兩個層次，受到西方文化的影響，中國人的生活方式和消費模式是有變化的，但是在另一個更深的層次——生活價值觀方面，這20年來卻沒有發(fā)生多大的變化。