旅游企業運營管理工作怎么做好

　　運營管理就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創造密切相關的各項管理工作的總稱。學習啦小編把整理好的旅游企業運營管理分享給大家，歡迎閱讀！

　　旅游企業經營戰略管理

　　旅游企業戰略管理概述

　　戰略是貫穿于一個企業或一定歷史時期內，決策或經營活動中的指導思想及其指導下關系到全局發展的重大謀劃，戰略管理理論出現在20世紀50年代末和60年代初。

　　企業戰略的產生及作用

　　一、企業管理形態的發展——五個階段

　　1、現代工廠企業形成和建立階段——經驗管理形態

　　2、現代工廠企業實現大規模生產階段——以生產為導向的生產型企業管理

　　3、現代企業重視商品推銷階段——以推銷為導向的生產型管理

　　4、現代企業以市場經營為中心的階段——生產型轉變為經營管理型

　　5、現代企業以戰略為中心的階段——戰略型管理的新時代

　　二、企業戰略管理思想的歷史發展

　　企業戰略管理的四個發展階段：在規范化、工作質量、領導層的參與、指導戰略的決策以及有效實施等方面均有發展。

　　1、預算與控制

　　早期系統管理方法的表現，即基于企業所處環境大致穩定的假設，企業開始建立標準化的管理程序和操作方法，企業資源有限而穩定，所謂最具戰略思想的管理就是擬訂一個能覆蓋企業各個方面收入、支出狀況的預算，并將實際狀況與之比較，以求控制和調整企業行為。

　　2、長期計劃

　　明顯標志是延長預算(計劃)的時間跨度。結果是資源的更有效部署和對企業長期的競爭地位作出及時的決策。

　　3、戰略計劃

　　滾動計劃的辦法被廣泛應用，年度計劃起了關鍵性的作用。

　　4、戰略管理

　　戰略規劃與戰略管理統一，全面分析外部環境的各種復雜因素，分析內部的資源條件以求與外部環境的適應與平衡。強調擬訂戰略目標，籌劃戰略實施方案，并對其實施加以控制。企業不斷地注重于信息收集，掌握環境動態，迅速反應。特點是普遍的戰略思考，所有的管理層次都程度不同地包括在戰略管理體系之中;其次是綜合的規劃過程，是綜合的，又是靈活而富有創造性的。

　　三、服務產品的特點與服務生產系統

　　1988年，服務業占美國GNP的72%，吸納勞動力75%。

　　(一)服務產品的特點

　　1、無形性

　　經歷、感知。為管理者和員工創造一套服務價值觀，為整個服務經歷增加可感知性。

　　2、生產和消費的同時性

　　許多企業減少顧客參與所導致的不確定性和多樣性。

　　3、服務的異質性

　　越是針對大眾消費者的服務企業，對服務的標準化程度越是重視。

　　4、服務生產能力的易逝性

　　要求旅游企業采用更加靈活的定價策略

　　(二)服務業中的需求、供給與技術關系

　　服務生產系統(service-delivery system),是一個描述顧客進入生產過程和服務提供者如何相互作用的模式。這個模式反映了一系列事件，包括顧客開始考慮到哪里去購買服務，直至服務完成和顧客離去，以及顧客心中一定時間內保留服務經歷。

　　服務產品組成：物質項目、心理經歷、感官感受

　　服務產品特點：臨時產品、無形產品、異質產品

　　服務過程的動態性：較短的分銷渠道、消費與生產過程不可分、不精確的水準、波動的需求、可靠性和一致性、面對面的交流。

　　服務表現：初始接觸、信息交換、真實的服務發送、修正和增加、呈遞賬單、告別

　　期望：價值系統、使用、時間場合、情緒、風險和費用

　　剩余產業：事后經歷評價、意見的形成、行動與未來計劃

　　四、我國旅游企業實施戰略管理的必要性和意義

　　1、促使旅游企業管理階層，不斷檢查與評價目前戰略的價值與合理性，如原有戰略的合理性基礎遭到損害與改變，則新戰略的構筑十分迫切與必要。

　　2、促使旅游企業將內部資源條件與外部環境因素結合起來，對未來充滿了高度的警惕性。

　　3、促使旅游企業時刻關注未來，不斷審視當前決策對未來運營產生的影響。

　　4、促使旅游企業努力尋求業務發展最具潛力的領域，不斷通過多種方案的比較來作出最具價值的選擇。

　　5、促使旅游企業注重資源的合理配置，通過資源結構的優化，使資源能得以最大限度地利用和發揮，必要時，可決定追加新的資源投入，以推進企業整體規模的擴大和效益的提高。

　　6、可以促使企業改進決策方法，優化組織結構，把日常管理建立在系統與有序的基礎上，并增強企業的協調、溝通和控制職能，不斷提高管理的效率與水平。

　　7、可以使企業增強凝聚力，通過讓員工參與戰略醞釀、決策與實施過程，減少實施改革方案的阻力，最大限度地激發員工感性和智慧，確保戰略目標的實現。

　　旅游企業戰略的概念、層次與網絡

　　一、旅游企業戰略的概念與特征

　　(一)西方企業經營戰略的定義

　　1、(美)安德魯斯：企業總體戰略是一種決策模式，決定和揭示企業經營的目的和目標，提出實現目的的重大方針與計劃，確定應該從事的業務，明確企業的經濟類型與人文組織類型，以及決定企業應對員工、顧客和社會做出經濟和非經濟的貢獻。

　　2、(美)魁因：戰略是一種模式或計劃，將一個組織的主要目的、政策與活動按照一定的順序結合成一個緊密地整體。

　　3、(美)安索夫將戰略管理分為：企業總體戰略和經營戰略。認為企業應尋求環境、戰略模式及組織三個要素的協調一致、相互適應，并把環境、戰略模式及組織三個要素分為穩定型、反應型、先導性、探索型、創造型等五種類型。

　　4、(加拿大)茨伯格：企業戰略由五個規范的定義闡明的，即計劃(plan)、計策(ploy)、模式(pattern)、定位(position)和觀念(perspective)，構成企業戰略的5Ps。

　　(二)旅游企業經營戰略

　　企業在外部環境和內部條件分析的基礎上，以正確的指導思想，對主要目標、經營方向、重大經營方針、策略和實施步驟作出長遠、系統、全局的謀劃，具有以下幾個特征：總體性、長遠性、指導性、現實性、競爭性、風險性、創新性、穩定性，必須與企業管理模式相適應，必須與戰術、策略、方法、手段相結合。

　　二、旅游企業戰略的層次與種類

　　(一)按組織層次劃分

　　戰略事業單位(strategic business units),簡稱SBU。

　　1、公司戰略

　　三個重點：企業使命的確定;戰略事業單位的劃分及戰略事業的發展規劃;關鍵的戰略事業單位的戰略目標

　　2、經營戰略(business strategy)

　　事業部戰略、SBU戰略

　　3、職能戰略(functional strategy)

　　是由一系列詳細的方案和計劃構成的，涉及到企業經營管理的所有領域，包括財務、生產、營銷、采購、人事、研究和開發等部門。

　　側重點在于：貫徹事業發展的總體目標;職能目標的論證及其細分化，如發展目標、主導產品與品種目標、質量目標、市場目標、員工素質目標、管理現代化目標、效益目標等;確定職能戰略的戰略重點、戰略階段和主要戰略措施。

　　旅游企業的職能戰略包括：市場營銷戰略，即市場調研、市場開發和市場營銷組合等活動的戰略，包括市場細分化戰略、市場定位、市場進入戰略、產品戰略、定價戰略、營銷戰略、促銷戰略等。服務生產戰略，即確定服務程序、質量水平、服務的計劃與控制、生產能力平衡、企業原材料采購與存貨控制等。財務戰略，包括資本投資戰略、資本結構戰略、資金融通戰略、財務預算與控制戰略、資產管理戰略等。人力資源戰略，包括人力資源規劃、員工選拔培訓考核及發展、勞資關系等。