餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功故事

　　隨著社會(huì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，越來越多的不確定性展現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展中。一個(gè)國家的競爭力更多的展現(xiàn)在創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上。在這個(gè)創(chuàng)業(yè)社會(huì)中，很多人在餐飲行業(yè)找到了成功的方法，他們的故事也在激勵(lì)著我們。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編分享的餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功故事，希望能夠有所幫助。

　　餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功故事一：

　　80后女孩綠色餐飲創(chuàng)業(yè)，成臨湘餐飲界的后起之秀

　　一位80后的君山妹，14年前來到臨湘，懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，憑借智慧、堅(jiān)持，創(chuàng)辦了擁有4家直營店的小家庭餐飲服務(wù)公司，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，成為臨湘餐飲界的后起之秀和閃亮之星。

　　愛情夢激發(fā)創(chuàng)業(yè)夢

　　1981年1月，瞿園園出生在岳陽市君山區(qū)廣興州的一個(gè)貧寒農(nóng)家，她一直憧憬著能憑自己的勤奮，走出廣興州，到更高更遠(yuǎn)的天空飛翔。

　　天有不測風(fēng)云，在她念初一的那一年，父親不幸因病去逝。初中畢業(yè)后，園園輟學(xué)了，要強(qiáng)的她，暗下決心，要用自己孱弱的肩膀，為母親扛起生活的重?fù)?dān)。

　　1998年，17歲的園園，背著空空的行囊來到岳陽。她猶如一只覓食的小鳥，在喧囂與陌生的城市，尋找著自己的生存空間。她在岳陽糧都賓館找到了一份工作，從端盤子開始，一步步，小心翼翼地走來。3年時(shí)間，她幾乎將餐飲服務(wù)的每一個(gè)崗位都做到了極致，不到19歲，她便在一家海鮮酒樓擔(dān)任了餐飲部經(jīng)理。

　　這一年，園園的生命中出現(xiàn)的王子，卻是一位同樣出身貧寒的農(nóng)家子弟，同在這家酒店打工的小廚師陳力華。小伙子的憨厚、實(shí)誠、能干，讓園園動(dòng)心。但愛情不能當(dāng)面包，對這一份感情，同事、家人都不看好，甚至極力反對。大家都認(rèn)為，憑園園漂亮的外表和現(xiàn)有的條件，完全可以找一個(gè)讓她衣食無憂的人。但園園相信自己的眼光與選擇。當(dāng)然，園園知道，如果要想讓家人認(rèn)可自己的選擇，唯一的出路就是兩人能打拼出一番自己的新天地。

　　2002年，21歲的瞿園園和陳力華辭去了安定的工作，懷揣從朋友同事那里借來的15000元現(xiàn)金和雄心壯志，來到臨湘，開始了他們的創(chuàng)業(yè)夢。

　　愛心營造“家的溫馨”

　　自己既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì)，兩個(gè)人都身兼數(shù)職連軸轉(zhuǎn)，經(jīng)常是顧了這頭顧不了那頭，忙得每天只能睡四五個(gè)小時(shí)。當(dāng)她的“君山怪味鴨”火鍋店剛剛走上正軌，一場全國性的非典不期而至。

　　山窮水盡的時(shí)候，一籌莫展的時(shí)候，她也曾大哭過，哭過之后，擦干眼淚重新來過。

　　憑著一股永不服輸?shù)捻g勁，憑著對未來的執(zhí)著，憑著對愛的堅(jiān)守，憑著一心一意要闖一條出路的信念，園園選擇了堅(jiān)持和變革。她和力華商量，重新籌集資金，將火鍋店改成家常小餐館，并更名為“小家庭”，意在能給顧客“家的溫馨”，又能圓兩個(gè)人結(jié)為連理的夢想。

　　為了立足市場，園園堅(jiān)持以誠信立業(yè)、以服務(wù)贏顧客、以質(zhì)量樹品牌，把品質(zhì)做到了每個(gè)顧客心里。首先從衛(wèi)生安全入手，讓每一個(gè)進(jìn)店的顧客放心吃。每天清晨，他們從菜市通過精挑細(xì)撿，選取最新鮮的食材，一天下來，沒有用完的食料第二天決不再用。炒菜用的食油等佐料，也一定要選最安全最好的。為了讓顧客安心放心，他們把碗筷煮沸消毒，把煮碗筷的鍋和爐子就擺在店門旁。為了贏得回頭客，他們又從菜式的搭配與制作入手，認(rèn)真研究食客口味，堅(jiān)持做到色香味俱全。小店規(guī)模越來越大，由原來2個(gè)門面擴(kuò)張到3個(gè)門面、5個(gè)門面、11個(gè)門面。2012年，小家庭餐館正式注冊為臨湘市小家庭餐飲服務(wù)公司。

　　從2002年創(chuàng)業(yè)到2016年，14年時(shí)間，園園的事業(yè)發(fā)生了全新飛躍：從不足50平米的夫妻餐飲小門店到目前擁有員工160多人、資產(chǎn)1000多萬、年繳稅36萬元、擁有直營店的餐飲企業(yè)，并成功將“華園小家庭”注冊商標(biāo)。

　　“公司+基地+農(nóng)戶”打造綠色餐飲

　　為了讓顧客吃得放心、安心，從2013年開始，小家庭采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，開辟并逐步擴(kuò)大自己的特供基地：先后與村民簽約合作，建立了小家庭特供蔬菜基地，嚴(yán)格按照食品安全要求種植和采收;與臨湘宏源食用菌專業(yè)合作社和云尚土雞專業(yè)合作社合作，由合作社直供符合綠色純天然標(biāo)準(zhǔn)的食用菌和土雞。同時(shí)，啟用凈水系統(tǒng)，從廚房到餐廳，所有用水都通過了凈水系統(tǒng)處理。還充分發(fā)揮自己媽媽擅長制作各種醬菜、干腌菜的技術(shù)，在老家農(nóng)村又專門建立了作坊，由媽媽親自帶隊(duì)制作剁辣椒、豆瓣醬、麥醬、牛肉醬以及一些臘味和曬豆角、曬蘿卜。

　　唱響中國夢時(shí)代主旋律，創(chuàng)造小家庭餐飲新事業(yè)。在追夢的路上，小家庭一定會(huì)秉持做誠信企業(yè)、做愛心企業(yè)的理念，以更加踏實(shí)、更加務(wù)實(shí)、更加負(fù)責(zé)的態(tài)度做好每一道菜，讓更多顧客享受到小家庭高品質(zhì)的服務(wù)。

　　餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功故事二：

　　吃飯排隊(duì)的APP，如何講出估值20億的故事?

　　在資本寒冬中能融到資，是一件讓同行羨慕嫉妒恨的事，況且這筆融資數(shù)額不菲——C輪，5億元。老謝本打算慶祝一番，但后來想了想，還是打消了這個(gè)念頭。

　　老謝名叫謝新法，是“美味不用等”的創(chuàng)始人兼CEO，公司為餐廳提供智能餐位管理系統(tǒng)。老謝其實(shí)不算老，也就三十多歲。他笑稱自己也不知道老謝這個(gè)稱呼是怎么來的。老謝沒有獨(dú)立的辦公室，和技術(shù)人員坐在大平面一起辦公。他樂于這種開放包容的氛圍，“其實(shí)蠻好的，工作之余就是兄弟”。

　　10月28日，美味不用等宣布獲得5億元C輪融資，由大眾點(diǎn)評(píng)、百度領(lǐng)投，中信資本、正中興、海潤、安持等資本機(jī)構(gòu)跟投，A輪投資人經(jīng)緯中國和B輪投資人天圖資本繼續(xù)追加投資，公司估值超過20億元。

　　餐飲O2O市場已不乏美團(tuán)和餓了么為代表的外賣巨頭，但美味不用等深耕的是另一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，即到店消費(fèi)。

　　成立兩年多的美味不用等已進(jìn)入全國兩百多個(gè)城市，為西貝、綠茶、南京大排檔、雕爺牛腩等三萬多家餐廳提供智能排隊(duì)服務(wù)，占據(jù)了到店消費(fèi)餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)成功故事左右的市場份額。但謝新法仍然覺得不夠快。“還在半山腰上，不上不下，你不快對手快就會(huì)很危險(xiǎn)。”他說。

　　加速擴(kuò)張

　　2013年年初，謝新法離開了供職近十年的中興通訊，和另外三個(gè)合伙人組建團(tuán)隊(duì)，成立公司。當(dāng)年4月美味不用等的APP上線，他們打算用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)幫助熱門餐廳解決排隊(duì)問題。

　　美味不用等的主要產(chǎn)品是其自主研發(fā)的排隊(duì)系統(tǒng)，用戶可在其APP或微信號(hào)選擇餐廳，進(jìn)行遠(yuǎn)程排隊(duì)取號(hào)，并可實(shí)時(shí)查詢排隊(duì)等位進(jìn)程，提前5個(gè)號(hào)會(huì)短信推送提醒。在餐廳，系統(tǒng)裝入平板電腦，配上打印機(jī)，用戶即可取號(hào)排隊(duì)，掃描二維碼亦會(huì)進(jìn)行提醒。

　　看似簡單的事情卻并不簡單，APP上線后的半年時(shí)間是一個(gè)“黑暗時(shí)代”，謝新法一度懷疑“這件事能做嗎”。那段日子里，公司只有6個(gè)人，4個(gè)合伙人和2名員工，一個(gè)月最多也就談下10家餐廳。謝新法向《中國企業(yè)家》回憶，“沒有品牌知名度，沒有錢，有的只是精神、產(chǎn)品和服務(wù)，是靠咬牙堅(jiān)持下來的。”

　　當(dāng)時(shí)，為了拿下上海新旺茶餐廳，美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席市場官陸瑞豪等了餐廳老板整整兩天，第三天正好有新店開業(yè)，陸瑞豪才借機(jī)“堵住”了老板，爭取到了一個(gè)試用的機(jī)會(huì)。

　　很多早已有了排隊(duì)系統(tǒng)的大牌餐廳對此并不感冒，美味不用等的策略是，“以升級(jí)為借口，零成本將其引入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”，即免費(fèi)在餐廳原有的硬件裝上自己的系統(tǒng)。即便如此，與大企業(yè)合作仍是難事，因?yàn)閷Ψ揭话銓徍吮容^嚴(yán)格。

　　2013年9月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根達(dá)斯，對方提出要到公司拜訪，那時(shí)美味不用等連固定的辦公場所都沒有。謝新法“臨時(shí)征用”朋友的公司，換上美味不用等的牌子。為了確保萬無一失，謝新法還說服盛大資本為自己做背書。彼時(shí)，美味不用等的客戶雖然不多，但在上海幾乎拿下了一個(gè)購物中心的所有餐廳，盛大資本覺得其具備可復(fù)制性，希望投資。

　　最終美味不用等跟哈根達(dá)斯的合作如愿落地。2013年10月，美味不用等也拿到了盛大資本的200萬元天使投資。

　　對于一般餐廳，一開始美味不用等的硬件和軟件系統(tǒng)都要收費(fèi)，隨著競爭加劇轉(zhuǎn)向全部免費(fèi)。很多餐廳奔著免費(fèi)而來，美味不用等逐漸駛?cè)肟燔嚨馈?013年年底，其在上海與300家餐廳實(shí)現(xiàn)合作，第二年5月進(jìn)入北京市場，3個(gè)月在北京拿下了700家餐廳。謝新法清楚地記得，開拓北京市場時(shí)，公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼銷售副總裁楊佳佳意外摔斷了腿，她就拄著拐杖一家家去談，這感動(dòng)了不少餐廳老板，最終實(shí)現(xiàn)合作。

　　2014年8月，美味不用等拿到了經(jīng)緯中國和信天創(chuàng)投數(shù)百萬美元的A輪融資。“之前我投了餓了么，它會(huì)成為到家食物入口，所以我考慮要投一個(gè)到店食物入口。看了很多公司，它們都想替換餐廳系統(tǒng)，比較重也就比較慢。美味不用等給我的第一感覺是一個(gè)‘外掛’，排隊(duì)系統(tǒng)這個(gè)切入點(diǎn)很棒，可以瞬間和所有餐廳的系統(tǒng)對接，不要求改變原來的系統(tǒng)又解決了餐廳的排隊(duì)痛點(diǎn)，所以我們沒有聊太多細(xì)節(jié)就投資了。”經(jīng)緯中國合伙人叢真向《中國企業(yè)家》如是說。

　　從最初的Demo開始，美味不用等排隊(duì)系統(tǒng)已經(jīng)迭代了一百多個(gè)版本。早期，一旦斷網(wǎng)餐廳取號(hào)就會(huì)終止，這個(gè)問題容易造成餐廳秩序混亂。公司在后臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控，一旦哪家餐廳系統(tǒng)出現(xiàn)問題，第一時(shí)間修復(fù)或者打電話進(jìn)行指導(dǎo)。陸瑞豪告訴《中國企業(yè)家》，“我們慶幸的是有先發(fā)優(yōu)勢，后來一些大互聯(lián)網(wǎng)公司也在做，但我們一些細(xì)節(jié)功能、特殊功能推得最快。比如有的餐廳樓上樓下同時(shí)叫號(hào)，對手可能要用一兩月時(shí)間開發(fā)，我們則短很多。”

　　坐穩(wěn)京滬市場后，美味不用等的觸角開始伸向全國。2015年1月，拿到了天圖資本領(lǐng)投的2000萬美元B輪融資，擴(kuò)張?jiān)俅翁崴佟＝刂?0月，美味不用等進(jìn)入全國兩百多個(gè)城市、三萬多家餐廳，目前其APP用戶量達(dá)到500萬。