如何做面包店的創業計劃書

　　創業計劃書作為一份全方位的項目計劃，它對即將展開的創業項目進行可行性分析的過程，也在向風險投資商、銀行、客戶和供應商宣傳擬建的企業及其經營方式，包括企業的產品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。

　　1、本計劃書將圍繞6W2H方式展開：

　　(1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動機?)

　　(2)when?我準備什幺時候開店?(決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位?)

　　(3)where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預算標準?)

　　(4)what?我的面包店想賣什幺?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性?)

　　(5)whom?我的面包打算賣給誰?(未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅?)

　　(6)who?開店后，誰來經營這家面包店?(是由自己直接經營，還是聘請外人來管理?)

　　(7)how much?我準備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)

　　(8)how to?我打算怎樣經營這家面包店?(這關系門店裝修與營業風格，是否符合主流顧客嗜好?)

　　最后，機會永遠是留給準備最好的人。

　　2.、 原則

　　1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

　　2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

　　3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經營。

　　3、可行性分析

　　3.1. 劣勢與威脅

　　1)尤溪已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。

　　2)海海面包制作工藝不夠精湛。

　　3)店長營銷管理能力(主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場)。

　　了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。