家樂福的經營模式
家樂福的經營模式
家樂福集團首席執行官拉爾斯·奧洛夫松本月1日宣布，考慮到市場的變化，家樂福將改變超大型超市的營銷模式。下面學習啦小編就為大家解開家樂福的經營模式，希望能幫到你。
家樂福的經營模式
在法國超大型超市通常指位于郊區、一般營業面積在2500平方米以上，有些更是超過1萬平方米。在如今法國這種超市總計超過1600個。然而，這種超大型超市的營銷模式正面臨不得不變的局面。
40多年前，法國家庭通常由許多成員組成，到超市去要一次性購買多樣、量大的商品，以滿足一家一周左右的日常需求。如今，家庭規模日益縮小，有很多家庭是兩口人甚至是單身。考慮到商品保質期和新鮮程度的問題，顧客對商品的數量和種類都沒有當初那樣大的需求，這導致了超大型超市營業額逐漸下滑。
小超市漸受青睞
由于規模過大，要想買齊所需商品要走很多“冤枉路”.此外，超大超市大都建在郊外，需要駕車前往，然而油價上漲的實際成本讓顧客更愿意就近購物，有“便利店”之稱的小型超市逐漸受到人們的青睞。
超大型超市“雜而不精”的問題正日益顯現。隨著顧客要求的多樣化和個性化，超大型超市呆板的布局、產品的單一越來越令顧客不滿。
時至今日，種種跡象表明超大型超市似乎已走向“窮途末路”,超大型超市的發明者--家樂福集團已經意識到上述變化，因此開始考慮求變策略，對其超大型超市進行“瘦身”.
大型超市：
設計需更人性化
在超市誕生初期，人們對超市的概念僅局限在提供食品方面，而今天的超大型超市已經完全超出了這一范圍。
在超市，你可以找到日常生活中幾乎所有的必需品，從鞋帽到家電，從圖書到裝修配件等。在這點上，家樂福既是大型超市的倡導者，也是最好的詮釋者之一。
但弊端也由此而生，超大型超市“雜而不精”的問題正日益顯現。專家們的意見似乎值得借鑒。一位消費行業專家說，應讓商品柜臺更鮮艷、更現代化，空間進行分隔處理，指示標記更現代化。
按照專家們描繪的新型超市圖景，它應該更合算、更方便、更親切、更專業，總之應當放下架子更人性化。
家樂福的逆全球化
10月下旬，家樂福以26億美元的價格將自己在哥倫比亞的業務打包轉讓給了桑科薩集團(Cencosud)，其中包括72個大賣場、16個便利店、4個現金兌換點、900家門店和26處商業中心。而在7月之前，家樂福對自己哥倫比亞業務的報價僅成交價的3/4。
從2000年敗走香港開始，家樂福先后退出了智利、日本、墨西哥、捷克、韓國、葡萄牙、瑞士和俄羅斯，且每次給出的解釋都是一樣:這個世界第二大零售商需要放棄自己沒有什么競爭力的"邊緣市場"，而把重心放到能夠進入市場前三的"核心市場"上。作為繼任者，普拉薩特(Georges Plassat)延續了這一策略，且動作更加決絕。自他5月上任以來，家樂福已經先后退出了新加坡、馬來西亞和哥倫比亞，而這些新興市場正是其他零售商在發達地區經濟疲軟的情況下急于去攻克的寶地。
有傳言稱，集團正在考慮繼續出售自己在印尼、中國臺灣、波蘭和土耳其等地的業務，而這將給它帶來10億到30億歐元的資金。
但家樂福會除了力保自己在歐洲的核心地位，轉讓業務而來的資金也將被家樂福用于發展他們認為有潛力的市場，比如說巴西、阿根廷和中國大陸。在撤出新加坡和希臘的同月，家樂福在阿根廷收購了連鎖超市EKI的129家店意圖鞏固自己在這一拉美國家的領先優勢。而在中國大陸，若家樂福不想退出并在同沃爾瑪的競爭中占據上風，也必須用很多資金加速擴張。
普拉薩特給家樂福的"逆全球化"帶來的強勁作風安撫了不少投資者的心，在7月及8月份的兩個月中，家樂福的股票價格上漲了26%，比歐洲零售業市場指數高出9.5%。
家樂福的質量問題
曝光
2012年3.15晚會，家樂福被曝將超過保質期限的食品再利用，甚至更改時間。鄭州國貿360家樂福店將同種三黃雞分成白條雞和柴雞出售，價格差距達一倍之多，并將過期食品經過重新打散再包裝，更改日期后進行出售。家樂福官方微博隨后發布消息稱:"家樂福對央視315晚會所報道的河南花園店嚴重違規操作生鮮類產品問題高度重視，在此向消費者表示最誠摯的歉意。公司立即展開調查，并將嚴肅處理。家樂福始終高度重視食品質量管理工作，我們將進一步加強培訓，采取措施，切實保證相關規定認真落實，維護廣大消費者的權益。感謝社會各界的關注"。
查封
2012年3月18日，鄭州家樂福負責公共事務的王尚武經理表示，鄭州家樂福花園店已于17日晚被查封。據王尚武介紹，鄭州家樂福花園店接到鄭州工商局金水分局的停業整頓通知，但正式的通知書還沒下來，家樂福方面將積極配合工商局的行動。
2012年3月17日下午4點，鄭州家樂福召開媒體見面會，就中央電視臺3·15晚會曝光的問題作出回應，提出整改辦法，并向消費者致歉。凡是購買到問題產品的顧客，均可憑購物憑證退貨，家樂福將依據國家法律規定予以賠償。并稱將成立專門團隊嚴查，當事責任人做出停職處理。
假冒鱈魚
2012年4月18日，網友"@上海熱門資訊"在微博上稱:"在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太特么坑爹了!"
據了解，油魚學名為"異鱗蛇鯖"、"棘鱗蛇鯖"，還有"龍鱈魚"、"牛油魚"等別稱，屬深海魚，蠟質比較高，脂肪含量高，脂溶點高，到體內不易被溶解、吸收，會導致不同程度的腹瀉。油魚肉質較硬，肉色較暗淡。在國外，油魚多作工業用途，主要是提煉工業用潤滑劑。
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