開店必看的20個經營技巧(2)

　　開店經營技巧第13招：反傳統經營

　　日本東京一改傳統的經營模式，用以時定價法將以物定價法取而代之。其中午餐為每分鐘35日元，晚餐為每分鐘50日元。自實行計時服務以來，餐廳里高談闊論的人沒有了，不少人都是一邊吃飯一邊不斷地看著手腕上的表。

　　開店經營技巧第14招：另辟蹊徑

　　在美國，一家名叫奢朋的蛋糕店運用了和攝影與電腦有關的新科技，可以將顧客指定的照片絲毫不差地印在蛋糕上。這項新業務使傳統的生日蛋糕更加艷麗奪目：中間的影像形象逼真，周圍的祝賀文字感人肺腑，邊上的奶油裝飾品五彩繽紛。加工這樣的新式生日蛋糕每次收費不低，需15美元，可是慕名前來訂購的顧客絡繹不絕，蛋糕生意興隆。

　　開店經營技巧第15招：“互助求職”帶來新商機

　　眼下,不少大學生為了找工作,不惜在全國各地奔波,他們中間流行一句話:“在家靠朋友,在外靠互友!”“互友”是一個網絡,加入“互友”的人, 可以為這些異地求職的大學生安排食宿,幫他們搜集各種招聘信息,甚至陪逛招聘會,如果他們自己到外地求職應聘,也將享受“同等待遇”——這就是最新興起的 “互助求職”。創立這個網站的哈爾濱工業大學2005屆畢業生劉柏龍告訴記者,隨著“互助求職”概念的風行,網站規模不斷擴大,目前已經有八千多名注冊互友,每天在線三千多人。他開始和一些企業合作招聘,然后向企業收取一定的費用,來維持網站的運營。

　　開店經營技巧第16招：把寂寞變成好生意

　　2007年,郭家齊坐在臺北車站前的星巴克,窗外人人擦肩而過,也許這輩子再也不會相遇。突然,他像被蘋果打到頭:如果有個網站讓大家記錄今天去了哪里,也許回家上網,會發現彼此下午3點曾在同一個地方。一個月后,他開始架設想象中的網站。這個命名為“地圖日記”的網站有點像群體博客,他與“谷歌地圖”合作,以地圖為主軸,網友依照不同的地點寫上日記、放上照片。例如在這個網站上輸入你家住址,會出現你家地圖,并有住在周遭網友的文章。不用說,這個網站拉近了都市里冰冷疏離的鄰里關系。不到一年,網站每天便擁有數十萬瀏覽流量,每月廣告營收十幾萬元。

　　開店經營技巧第17招：定制你喜歡的手工產品

　　重慶江北觀音橋新世界百貨二樓一輛花車前,不少女孩子圍著挑選小飾品。此時,一個大眼睛女孩正在柜臺后聚精會神地穿針引線。普通的布和平常的彩線,經過她的一雙巧手便有了生命。這里就是“貓殿下”完全手工創作工藝站,而這個名叫賀友直的女孩,就是老板兼售貨員。盡管這樣,這個小小的手工創作工藝站依然人來人往,生意興隆。“貓殿下”里的所有商品,均由賀友直和她的幾個朋友親手縫制。不完全齊整的手工針腳,卻能讓每一件作品都生動起來。一般顧客只需要直接給賀友直來個電話告知:我想要一個手工的化妝包,希望過幾天能拿到。在約定的時間,一個按顧客喜好特制、獨一無二的化妝包不用上柜臺,就一準交到買家手里。

　　開店經營技巧第18招：摩托車果汁店

　　佛山的王先生是個不折不扣的摩托車迷,他當初想出開家以宣傳“摩托車文化”為主題的果汁店,主要是想給佛山的摩托車隊一個“落腳點”,同時,吸引四面八方有著共同愛好的“騎士”來交流、消費。為了讓廣大車迷找到“歸屬感”,老王的果汁店墻上,貼滿各地車隊活動時的照片、各種有紀念意義的車牌號, 同時,餐桌旁還擺放著很多汽車、摩托車愛好者的雜志,供他們翻看。王先生的產品定價都在5~10元左右,符合本地人的消費水平,因此這家果汁店不僅吸引著摩托車迷們,也吸引著來往的行人。

　　開店經營技巧第19招：彩繪冰棒棍無本萬利

　　誰會在意一根被丟棄在垃圾箱里吃過的冰棒棍呢?然而在北京南鑼鼓巷的一家小店里,記者驚異地發現,就是這些不起眼的廢棄冰棒棍經過妙手彩繪,竟然變成了令人愛不釋手的手機鏈、小掛件和裝飾品,它們售價從15元到80元,雖然價格不菲,但是不少年輕人紛紛解囊。彩繪出這些冰棒棍的“那小魚”工作室選擇的題材是生活中最平凡的事物和場景,北京小吃、廣州小吃系列,豆汁、冰糖葫蘆這些具有久遠歷史的小吃在冰棒棍上成為一種文化符號,“同班同學”系列則用冰棒棍上青澀的男孩女孩形象觸動了人們的“同學情結”。

　　開店經營技巧第20招：“寄賣小屋”淘金校園

　　小康和小劉是天津某高校大學二年級的女生,不久前,兩人以“丁曉暖”的名義在學校的貼吧里張貼“寄賣小屋”開張的帖子,上面明確說明,同學們手中各種各樣閑置的書籍、日用品都能送到“寄賣小屋”出售,價格由賣主自己定,成交后她們收取10%的傭金。“目前我們最主要的客戶就是大三、大四的師兄和師姐,他們在學校生活的時間長,身邊的閑置物品肯定不少。”小康說,將自己沒有用處的物品轉讓給其他人,循環利用,環保又經濟實惠。