蛋糕房店面裝修設計圖
蛋糕房店面裝修設計圖
隨著社會的發(fā)展、食品科技的進步,人民生活水平的不斷改善和提高,蛋糕已成為當今社會的一種主流食品。以下是學習啦小編精心推薦的一些蛋糕房店面裝修設計圖，希望你能有所感觸!
蛋糕房店面裝修設計圖展示
蛋糕房店面裝修設計圖1
蛋糕房店面裝修設計圖2
蛋糕房店面裝修設計圖3
蛋糕房店面裝修設計圖4
蛋糕房店面裝修設計圖5
蛋糕的主要做法
食材準備
蛋糕底：富強粉750克 鮮蛋2公斤 白砂糖900克 粟粉150克
水油酥皮：富強粉700克 豬油350克 鮮蛋150克 奶油忌林糖800克 香蘭素適量
制作步驟
1. 將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中;拿破侖蛋糕2. 將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時;
3. 蛋黃與細砂糖(50克)用打泡器攪拌至淡黃色;
4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻;
5. 將蛋白打起泡后，分次加入細砂糖(60克)繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻;
6. 取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體;
8. 將千層派皮，放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘;
9. 派皮呈現(xiàn)茶色時取出放涼后，裁切成長條狀;
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮。[1]
蛋糕與水油酥制成后，先將一盤蛋糕去掉底紙，涂上一層奶油忌林糖，然后在上面蓋上水油酥，涂上奶油忌林糖，又將另一盤蛋糕蓋壓在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕兩頭中間，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事項
1.蛋糕要冷卻后才好涂上奶油，否則熔化流漿。
2.水油酥皮要搟至薄而均勻，并與蛋糕的長、寬度一樣才放入餅盤用刮刀打入小孔，入爐烘烤至酥脆。
3.蛋糕與酥皮夾好后一定要在面上壓實才切件。
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