開水果店前要準備什么工作

　　一個大城市一般都會有幾級批發場，比如北京，據我所知最大的批發市場是新發地，每天都有大量外省水果發貨到此，除此之外各個區也有自己的批發市場，開水果店前要準備什么工作?

　　開水果店的準備工作：弄清楚批發的真實價格

　　各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步范圍是不同的，到底怎樣才能搞清楚真實的批發價格呢，秘訣就是：不動聲色，細心觀察。

　　很多人直接過去問價格，其實這種方式是最無效的，一般批發商都不會告訴你真實的價格，所以就不要問了，上午10點左右是批發市場最活躍的時候，如果你是新手這個時候到市場轉轉，這時候直接找那些正在過秤準備成交的批發商，暗中觀察他們的真實價格。

　　它們一般都是把貨過稱，把數量用筆記本記下來，這時候你要觀察總共有多少斤，一般他們會用計算器計算費用的，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。無奸不商，一些必要的技巧：

　　批發價格到底是多少?

　　一個老漢把所有的貨過完了，總共500斤，老板用計算器算總費用，算下來后說共375元，老漢有自己又算了一遍，說是350元，原來他們早談好的價格是0.7元/斤，但老板最后是按0.75/斤計算的，結果相差了25元，最后老漢指出來才避免了損失，這是我親眼看到的，當老漢指出來時那個老板的臉都紅了。

　　注：這里的數據500斤是為了方便計算采取的整數，真是的斤兩是468斤，價格是真的。

　　到底多少斤?

　　一個中年漢子買了12筐香瓜，每箱過秤后他都會把斤量計在自己的本本上，當稱到第八箱的時候估計是發現第六箱斤兩可能有問題，又重新讓過秤，雖然結果是斤兩正好，但他這種近乎神經質的小心給我不少啟發，像他這種老手以前一定被人家在斤兩上算計過，才會這樣的小心，對新人來說更因該要注意這些細節了。

　　一個也不能少!

　　一輛車里裝滿了杏，都使用標準的箱子裝好的。價格是一箱33元，批發商說一箱重28斤，這個價格是定了的，也是大家談判后的結果。

　　開始的幾個來批發的抱了箱子交了錢就走了，當輪到一個有30多歲的小個子時，他表現得很細心，這些細心也為他帶來了好處。他首先把箱子的膠帶打開，仔細的檢查了果子，這時他發現了一個壞果，要求老板給他換了一個，當檢查好果子后，老板用膠帶給他封上了。

　　開水果店的準備工作：認清批發商

　　以新發地為例，批發商有兩大類四小種：

　　一、本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：

　　(1)直接到外地收貨，自己再批發;

　　(2)直接從外地中間商處接貨再批發給終端零售商;

　　二、外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：

　　(1)在本地收大量的果子，每天用自己的車運到新發地再直接批發給零售商;

　　(2)是大種植戶直接把自己家中的果子運到新發地直接批發給零售商。

　　這幾個類別是我給分的，大家認清這些會對你選擇批發商有好處。