花茶沖泡方法

　　花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下花茶沖泡方法。

　　花茶沖泡方法：

　　融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲花茶猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。花茶的品種很多，其中以茉莉花茶最為常見(jiàn)。下面以茉莉花茶的沖泡為例： 花茶沖飲方法，以能維持香氣不致無(wú)效散失和顯示特質(zhì)美為原則，這些都應(yīng)在沖泡時(shí)加以注意。具體泡飲程序如下。

　　1、備具

　　一般品飲花茶茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)， 如沖泡茶坯特別細(xì)嫩，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，也有采用透明玻璃杯的。

　　2、燙盞

　　就是將茶盞置于茶盤(pán)，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。

　　3、置茶

　　用竹匙輕輕將花茶取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

　　4、沖泡

　　向茶盞沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶盞內(nèi)茶葉滾動(dòng)，以利浸泡。一般沖水至八分滿(mǎn)為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

　　5、聞香

　　花茶沖泡靜置3分鐘后，即可提起茶盞，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺(jué)芬芳撲鼻而來(lái)。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感，人稱(chēng)“鼻品”。

　　6、品飲

　　經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍時(shí)停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1-2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再 咽下，這叫“口品”。所以民間對(duì)飲花茶“一口為喝，三口為品”之說(shuō)。

　　花茶一般可沖泡2—3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。

　　拓展閱讀：花茶的自制法

　　薄荷茶

　　材料：干薄荷15克、綠茶3克、冰糖少許。

　　做法：

　　1、鍋內(nèi)放入2千克的水煮沸熄火。

　　2、放入薄荷葉、綠茶。

　　3、待涼后濾出殘?jiān)偌尤氡菙噭蚣纯梢谩?/p>

　　功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣荷腸胃郁悶。如果患有夏季熱感冒，這是一道很不錯(cuò)的調(diào)理飲品。

　　玫瑰普洱茶

　　材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開(kāi)水。

　　2、第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入開(kāi)水沖泡，待涼些加些蜂蜜即可。

　　功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡引用，其芳香怡人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發(fā)怒，不妨多喝點(diǎn)玫瑰普洱茶，效果不錯(cuò)。

　　靈芝薄荷茶

　　材料：靈芝(切片)2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少許。

　　做法：

　　1、谷芽炒香后，與靈芝放入鍋中，加500克水和適量冰糖，煮至沸騰。

　　2、再放入薄荷煮2分鐘后，熄火燜5分鐘，待涼即可飲用。

　　功效：這是適合夏季飲用的養(yǎng)生茶，尤其是面臨考季的學(xué)生更適合。因?yàn)檎齑粼诩抑袦貢?shū)，容易使氣血不順，有煩熱、氣虛等癥狀。這時(shí)，家長(zhǎng)不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼后給小孩喝，能讓孩子神輕氣爽。