茶樹菇的正確種植方法是什么
茶樹菇的正確種植方法是什么
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。對于農戶來說，茶樹菇該怎樣種植好呢?接下來，學習啦小編就和大家介紹茶樹菇的種植方法，希望對各位有幫助!
茶樹菇的種植方法
營養
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。經人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。
茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長致密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。
溫度
茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時后肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為 23～28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好;溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。
水分
茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%～65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下;子實體形成發育期為85%～95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。
空氣
茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。
光線
茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，適宜光照強度為50～300勒克斯。
酸堿度
茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。
栽培季節安排
茶樹菇出菇溫度相對較廣，生育期也較長。因氣候特點決定，亞熱帶地區只要處理好冬季加溫問題，可以周年種植。
栽培場所的選擇
茶樹菇袋栽可在室內搭架進行，也可在室外搭建塑料蔭棚栽培。
1、塑料蔭棚的建造。
以東西向搭建，寬度以層架排放2～3排為宜。一般棚寬5～7米，棚長25米左右，不超過40米，棚邊高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚頂可用毛竹片做拱蔑或用木條，棚頂每隔3～5米設一個通氣筒，在南北向安裝80～100厘米寬的門。在棚頂及棚的四周蓋上8絲厚的塑料薄膜，在棚頂蓋上稻草或茅草，起到隔熱與保溫作用。在棚四周可用草簾或遮陽網遮陽。連座的菇棚一般相隔1米。
2、搭架。
一般層架寬140～150厘米，兩邊不設通道的層架寬不超過70厘米，以伸直手能操作為宜。層距：每層相距50～60厘米，底層離地面20～30厘米。每隔2米立一層架，層架之間用木條或竹稈相連，而后排放竹片或木條。每排層架之間要設通道，一般距離70厘米。
茶樹菇的營養價值
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心
血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。[3]
根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告，茶樹菇營養成分為：
每100克(干菇)含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
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