枇杷保存方法
枇杷果肉厚嫩，汁多味美，夏初成熟，為“果中獨備四時之氣者”。枇杷不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價值，但是枇杷不易保存下面是學習啦小編為你整理的關(guān)于枇杷保存方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
枇杷怎么保存
1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在干燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是，這樣保存的枇杷是要盡快食用的，也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上，然后將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存：溝藏保存如果枇杷的數(shù)量很多，想要儲存時間比較久一些，可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的干凈細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數(shù)量且中長期保存：壇缸法保存把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存：簡易氣調(diào)貯藏 果實經(jīng)采前處理后，于通風處放置兩天，除去田間熱。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，扎緊袋口貯藏，用此法結(jié)合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數(shù)量且中長期保存：窖藏保存法貯藏前，用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或者采用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多余枇杷：還可制成枇杷膏保存新鮮的枇杷容易腐爛變質(zhì)，但是經(jīng)過加工后的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多余的吃不完，暫時不吃的枇杷加工制作，保存效果比較好。
枇杷能放冰箱嗎
一般情況下，不建議把枇杷放冰箱保存，這種水果不喜歡冰箱。
枇杷不易保存，往往隔夜后，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱里面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，會因水汽過多而變黑，一般放在干燥通風地方即可。
如何挑選枇杷
1、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高。
2、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結(jié)的比較多，營養(yǎng)會差一些。推薦：枇杷果的功效與作用。
3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
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枇杷保存方法
