麥吉減肥法食譜

　　麥吉減肥法，現在用的人挺多的，最早叫做Atkins減肥法，或者是Southbeach減肥法，或者蛋白質減肥法，這個是總結以上四個名字的減肥法得來的。

　　可以提前準備的東西：體重秤、脂肪秤、計步器、食物稱。

　　【階段一，無糖速效期】

　　警告：本階段，體內脂肪會快速“燃燒”分解，產生代謝產物酮體，必須嚴格本階段的時間在兩周之內。 如果時間過長可能會引起酮酸中毒，而導致肝腎功能受損。另外，肝腎功能不全者請遵醫囑使用本療法。

　　完全杜絕主食，一切糖類，包括薯片，薯條，米飯，面條，土豆，牛奶{乳糖｝ ，可樂，果汁等含糖飲 料，啤酒{麥芽糖｝ 。

　　飲食一半肉類，一半蔬菜，雞，鴨，魚，豬，牛，羊都可，豆制品也可，適量。注意燒菜不要放糖。

　　一般 2 天后身體內存儲的糖原耗盡，進入全脂肪供能狀態。用尿酮試紙可以測出有酮酸反映，表明身 體進入高速脂肪代謝狀態。

　　建議時間兩周，此階段一般 80 公斤級的人能減掉 10 幾斤。速效期只有 2 周。不推薦超過 2 周，因為 完全禁糖 2 周后，人體會開始降低基礎代謝，反而影響效果。

　　同時要補充多種維生素片，比如善存，根據美國大規模人群試驗，長期不吃糧食，有 10%的人會出現 掉頭發，牙齦出血等癥狀，是因為缺乏糧食中的 B 族維生素以及其他微量元素造成的，只有服用多維生素 片，就完全不會出現問題。

　　還要補充深海魚油，最簡單的不飽和脂肪，容易燃燒，而且能增加血管內脂肪的流動性。

　　善存劑片 1 天 1 粒，深海魚油 1-2 粒。

　　有條件的話，用橄欖油燒菜更好。

　　一天喝 8 杯水。多喝水很重要，燃燒脂肪，必須多喝水，不過這一階段本來就很容易覺得口渴。

　　【第二階段，持續減肥階段】

　　2 周后進入第二階段

　　三分之一主食，三分之一肉類，三分之一蔬菜。

　　主食不能吃原來的，只能吃吸收比較慢的糖類，如全麥面包，玉米，意大利面，粉絲，蕎麥面，燕麥面。糙米，魔芋，水 果{香蕉，西瓜不太好，蘋果首選｝ 。

　　吸收慢的糖類對血糖影響小，不會刺激胰島素。

　　牛奶可以吃了。

　　通常基本是 1 天 4 兩粗糧的攝入量。

　　推薦吃堅果，核桃松子花生，核桃為首選。

　　善存和魚油還是要吃的。 一天 8 杯水。

　　第二階段一般要 3 個月。

　　通常的減肥速度大約為 1 周 2 斤左右。一般 3 個月后能達到理想體重。