葡萄的食用方法與禁忌

　　葡萄，一種漿果，世界上最古老分布最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開(kāi)始栽培這種果樹(shù)，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。下面我們具體了解下葡萄的食用方法與禁忌。

　　葡萄的食用方法

　　鮮葡萄汁

　　新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包扎后擠汁;取汁，加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進(jìn)食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥。常飲此汁，能延年減肥。

　　新疆琉璃葡萄

　　食材：葡萄、淀粉、雞蛋黃

　　步驟：

　　1.新鮮的馬奶子或喀什哈爾葡萄在沸水中速燙后去皮，滾上干淀粉。

　　2.掛蛋粉糊入六成油中炸至結(jié)殼撈出，再炸至金黃色。

　　3.鍋內(nèi)倒入少許底油，加入白沙糖，加熱至淡黃色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖漿掛均勻，用筷子夾起一個(gè)個(gè)碼放盤內(nèi)，在盤心擺成同心圓形。

　　葡萄怎樣吃效果最佳?

　　吃葡萄應(yīng)該連皮一起吃，因?yàn)槠咸哑ず邹继J醇，對(duì)身體是很有好處的。至于吃葡萄籽，其實(shí)也是有好處的，因?yàn)樗袑?duì)健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚里對(duì)胃損傷很大，而且容易堵塞十二指腸，因此需要把葡萄籽磨成粉，然后水煮15分鐘，服下。要想補(bǔ)充原花青素，也可以吃，例如：火龍果、紫色蔬菜。

　　每天吃葡萄能夠防肝癌

　　水果不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素，還可預(yù)防原發(fā)性肝癌。

　　在美國(guó)，一種名為樹(shù)莓的水果，富含大量“鞣化酸”。專家將“鞣化酸”與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長(zhǎng)。

　　葡萄的食用禁忌

　　放入乙烯變紫

　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。