濕熱煎熬要怎么祛濕

　　雖然已是秋季，但長夏的“桑拿天”還是久久不肯褪去。此時，不宜過于進補，而應平補祛濕，抵御濕氣是這個時期的養生要點。接下來小編為大家介紹主要方法，一起來看看吧!

　　①紅豆+花生+大棗

　　做法：

　　1、紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。

　　2、紅棗洗凈，剔去棗核。

　　3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調味即可。

　　②綠豆+薏米仁

　　做法：

　　1、將薏米仁浸泡一夜。

　　2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

　　3、加入白糖即成。(也可以等粥冷卻，加入蜂蜜)

　　為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好。

　　③鯉魚+紅豆

　　做法：

　　1、紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條(約500克)、生姜3片。將各配料洗凈待用。

　　2、鯉魚宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生姜放進瓦煲內，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

　　此量可供3~4人用。

　　④黃芪+母雞

　　做法：

　　1、將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗凈。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開后，改用小火煲2個小時。

　　2、準備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然后將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入(裝不下可以留下以后用)湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。

　　喝前根據個人口味自己加適量精制鹽。

　　⑤冬瓜+雄雞

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、核、洗凈，切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味。

　　2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻。

　　3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘。

　　4、起油鍋爆香雞及姜，下冬瓜，甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟。

　　5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁，放入鍋內，下蔥兜勻上盤。