綠豆雪糕的制作方法
綠豆雪糕的制作方法
有時(shí)候感覺(jué)特別想吃雪糕，可是又懶得去買(mǎi)或者是不方便出去買(mǎi)，該怎么辦呢？別著急，今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)教大家做一道簡(jiǎn)單的雪糕——綠豆雪糕！下面就和小編一起來(lái)了解下綠豆雪糕的做法吧
綠豆雪糕的制作方法
首先我們需要把綠豆提前用水泡著，大約要泡4-5個(gè)小時(shí)左右才好
在鍋中加入足夠的開(kāi)水，燒開(kāi)后將泡好的綠豆放入，然后大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮大約30分鐘左右
然后可以講煮掉的綠豆皮撈出，如果還有沒(méi)有煮掉的綠豆皮則可以等綠豆稍微涼一下用手搓掉，然后將去掉皮的綠豆用紗網(wǎng)過(guò)成綠豆沙，越細(xì)越好(可以留一些剛煮出來(lái)的綠豆)
將鮮奶油放入容器中加入少許牛奶，把剛才做好的綠豆沙放入攪拌均勻，越均勻越好
綠豆雪糕怎么做
放入適量的抹茶粉攪拌均勻，然后給上面點(diǎn)綴幾顆新的綠豆，就可以放到雪糕模子里了
將做好的雪糕放到冰箱里冷凍3-4個(gè)小時(shí)就可以拿出來(lái)吃了。
綠豆的功效與作用
清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
具有抗過(guò)敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
綠豆的選購(gòu)方法
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱，無(wú)雜質(zhì)和蟲(chóng)眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
綠豆的儲(chǔ)存方法
夏天，很多人家有煲綠豆湯去暑的習(xí)慣，但綠豆容易生蟲(chóng)，買(mǎi)回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個(gè)夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來(lái)年的夏天。可以放在喝可樂(lè)的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。 其他方法：
1、買(mǎi)回來(lái)的綠豆放進(jìn) 冰箱冷凍一周后再拿出來(lái)，也不會(huì)生蟲(chóng)。
2、把綠豆放到太陽(yáng)里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。
3、把一些 花椒用紗布包好放進(jìn)綠豆里面。
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