可樂豆腐的家常做法

　　可樂豆腐怎么做好吃?可樂豆腐的家常菜做法有哪些？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了可樂豆腐的家常做法，一起來了解吧。

　　可樂豆腐的材料

　　原料;北豆腐200克，雞蛋1個(gè)黃瓜

　　輔料;生抽、鹽、糖、蔥碎可樂

　　可樂豆腐的家常做法

　　1、準(zhǔn)備好豆腐雞蛋黃瓜和可樂。

　　2、把豆腐切成塊。

　　3、黃瓜切成半圓片，碼放在盤子周圍。

　　4、豆腐中加入鹽和蛋液，讓蛋液均勻的裹在豆腐上。

　　5、鍋中注油，燒熱把沾滿蛋液的豆腐逐個(gè)下入鍋中。

　　6、煎炸至金黃，撈出瀝油。

　　7、另起鍋，注入油爆香蔥碎。

　　8、下入煎炸好的豆腐，輕輕翻拌均勻。

　　9、烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻。

　　10、倒入可樂，沒過豆腐。

　　11、大火燒開，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火。

　　12、燜至湯汁收干即可。把燒好的豆腐盛入帶有黃瓜片的盤中。

　　美食小提示

　　豆腐容易碎，在整個(gè)烹飪過程中要輕輕翻炒。豆腐也可以先焯水，但要瀝干水分后再煎炸。

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