端午節(jié)該怎么包粽子_端午節(jié)包粽子的方法與步驟(4)

端午節(jié)該怎么包粽子_端午節(jié)包粽子的方法與步驟

　　四角粽子的包法

　　1糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個(gè)鐘到一個(gè)鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個(gè)半個(gè)鐘，也不用泡太久。

　　2用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個(gè)晚上，味道很好

　　3綠豆和糯米混合，放了一點(diǎn)點(diǎn)堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。

　　4準(zhǔn)備兩張粽葉，正反放置。

　　5卷成一個(gè)斗狀。

　　6繼續(xù)放米。

　　7放一塊腌肉

　　8蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。

　　9折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。

　　10一樣的抓緊。

　　11拿根繩子，要夠長(zhǎng)，首尾相連，象這樣放上。

　　12合上。

　　13象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開始繞了。

　　14繞到最后在另外兩個(gè)角上打個(gè)八字形。

　　15最后抽繩首，拉緊。

　　16包四角粽子完成。

　　17用砂鍋煮的，小火煮飯三四個(gè)鐘，中途要經(jīng)常添水。

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