食品安全管理員的崗位職責

食品安全管理員的崗位職責【精選8篇】

食品安全管理員的崗位職責很重要，你知道如何來寫嗎? 企業在制定崗位職責時,要考慮盡可能一個崗位包含多項工作內容，以便發揮崗位上的員工由于長期從事單一型工作而被埋沒了個人的其他才能。下面小編給大家帶來食品安全管理員的崗位職責，希望大家喜歡！

食品安全管理員的崗位職責（精選篇1）

1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的.食品進食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。

5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全

食品安全管理員的崗位職責（精選篇2）

1、熟知食品相關法律法規及QS食品安全生產管理流程；

2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

3、日常生產各環節的檢查、監督，人員培訓及考核；

4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；

5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。

崗位要求：

1、食品相關專業，專科以上學歷；

2、食品生產型企業，2年以上食品檢驗工作經驗。

崗位職責：

1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導

3.開展食品安全培訓

4.協助配送中心的標準化管理及5s推行

5.完成上司臨時交辦任務。

上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全管理員的崗位職責（精選篇3）

一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。

七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。

八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。

九、監督檢查炊事員的個人衛生。

十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。

食品安全管理員的崗位職責（精選篇4）

職責：

1 、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220__等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差

d、要求有8個月以上食品行業的實習或就業經驗。

食品安全管理員的崗位職責（精選篇5）

食品安全領導小組校長職責

1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領導責任。

2、全面貫徹執行食品安全相關法律、法規及上級規章制度；

3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；

4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；

5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監督檢查人員；

6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；

7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。

分管副校長職責

1、貫徹落實食品安全相關法律、法規；

2、落實學校食品安全監督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度；

3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議；

4、執行層層簽訂食品安全責任書，責任到人；

5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。

總務主任職責

1、在學校食品安全工作領導小組的領導下，負責學校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作。總務處主任是本部門安全管理工作的第一責任人；

2、按照上級有關規定，結合學校實際參與制定學校食品安全工作實施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時提出貫徹意見，在校領導統一布置下組織實施。對食品安全監督管理員和食堂管理員進行食品安全知識教育和工作培訓；

3、協同有關業務部門制定和完善各項食品安全管理制度；

4、組織人員每周對學校教學樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進行一次安全檢查，發現隱患，要及時整改，或及時向領導匯報并立即督促有關部門進行整改；

5、建立信息渠道，調查研究，對可能發生影響食品安全的問題做出預測，采取防范措施，防患于未然；

6、配合協助上級行政部門調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進行調查，并依據相關規定進行處理；

7、參與建立健全學校的食品安全檔案；

8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作；

9、遇食品安全突發事件時，要及時趕到現場，服從上級部門和校長的指揮，積極穩妥地做好學生的撤離工作，協助做好指揮和善后處理工作；

10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業人員食品安全知識培訓計劃。

食品安全管理員的崗位職責（精選篇6）

1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛生安全；

2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查；

4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的不定期檢查；

5、負責及時向餐飲中心經理和安全部主任反饋現場管理狀況等安全信息。

食品安全管理員的崗位職責（精選篇7）

1、牽頭成立食品衛生安全管理組織。

2、制定食品衛生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關責任落實到具體人，并對執行情況進行督促檢查。

3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛生管理規定》、《傳染病防治法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規規范，將其要求貫徹在學校食品衛生安全的管理工作中，努力成為學校衛生管理工作的內行。

4、檢查食品生產經營過程的衛生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的考核獎懲。

5、組織從業人員進行健康檢查，發現有礙食品衛生疾病的人員要及時督促調離。

6、及時發現學校食品衛生安全的隱患，及時整改。

7、負責將上級教育、衛生部門提出的整改意見付諸實施。

8、一旦出現危害健康的事故時應急采取措施和及時向上級報告。

食品安全管理員的崗位職責（精選篇8）

1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。

5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。

6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。

7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。