關于餐廳員工的工作崗位職責范例
對企業來說，崗位職責作為績效考核的依據，也明確了應該為員工所做的工作所支付的工資、福利、“五險一金”以及提供給員工的勞動保護、培訓教育條件等。下面是小編給大家帶來的各種公司部門崗位職責，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!
餐廳員工崗位職責(一)
收銀員崗位職責(餐廳)
1.按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。
2.保持工作區域環境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養工作。
3.做好交接上班工作和班前準備工作(包括足夠的備用金找零)4.核收餐廳服務員開立的菜單，并在廚房聯上蓋章，根據菜單的收銀員聯開立客人帳單。
5.任何減免、折扣業務都應有當班的經理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。
6.迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。
7.遇有不能解決的問題包括長、短款應立即上報。
8.每班營業結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。
9.嚴格財務手續，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現象發生。
10.現金收入票據等經核實無誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。
11.發票不得多開。
餐廳員工崗位職責(二)
總臺收銀崗位職責(前廳)
1、按時上、下班，上班提前20分鐘到崗，著工作服進入崗位。
2、保持工作區域環境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養工作。
3、做好班次交接工作和班前準備工作。(早班須備足零錢)
4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業務，以及離店手續。
5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。
6、任何減免、折扣業務都應有當班的主管或經理簽署，沒有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應立即上報。
8、每班結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表等
9、嚴格財務手續，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現象發生。
10、賬款核實無誤后，并把現金收入、票據等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。
11、發票不得多開或套開。
餐廳員工崗位職責(三)
餐廳管理員崗位職責
為確保學生和教師的食品衛生安全，經研究決定特制定以下崗位職責。
1、教育全體員工樹立責任重于泰山、服務育人的思想。
2、要求職工堅持定期體檢，持證上崗，組織職工定期學習有關衛生法和衛生知識，保持良好的衛生習慣。
3、根據小學生的健康標準，做好營養食譜的調配工作。
4、食堂工作人員必須按操作規程進行操作，如有違反，視其情節對個人做出處罰。
5、負責把好食品進貨關，按有關規定進貨。如存貨有過期或變質食品應及時報告校長請求處理銷毀。
6、每天下班前應檢查各組是否關閉水電氣和門窗。
7、負責食品的發放工作，必須嚴格把關，間隔有序。
8、如發生意外事故，應立即組織人員進行處理，通知家長，上報有關部門，調查有關責任人員。
餐廳員工崗位職責(四)
食堂管理員崗位職責
1、本崗對校長負責，在總務主任直接領導下工作。
2、全面負責食堂工作。組織食堂全體職工認真學習學校有關政策、制度，學習職工道德規范，鉆研技術，落實學校領導對食堂工作的各項指導，落實防火、防盜的有關規定，教育職工樹立良好形象，不斷改進服務態度。
3、在主管主任指導下，具體負責食堂各崗位人員，安排處理好日常事物，及時解決有關問題，保持良好工作秩序。
4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止過量盈余和虧損，節約糧食、水電，杜絕浪費現象。
5、指導食堂會計、出納管理好帳目、現金，做到日清月結，按月公布。
6、主持召開伙食委員會會議，主動征求師生的意見和建議，認真分析研究，及時改進工作。
7、帶領全體職工做好防火、防盜工作，認真檢查各個環節的安全隱患，保證安全生產。
8、認真督促檢查食堂環境衛生與食品衛生，把好質量關。嚴禁使用腐爛、變質、受污染及劣質原料，嚴禁出售質量不過關的食品，嚴防食物中毒。
9、做好職工政治思想工作，關心職工身體和生活，積極幫助解決生活等各方面的困難，組織好飲事員健康年檢和招聘人員體檢。
10、協助主管領導完成對食堂職工的考核并提出獎懲建議，完成主管領導交辦的其他工作。
餐廳員工崗位職責(五)
餐廳吧員崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
相關文章：