降火排毒的菜
降火排毒的菜
出現(xiàn)上火癥狀，除了吃去火藥之外，日常的飲食要以清淡為主。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹降火排毒的菜，希望對你有用!
降火排毒的菜1：鮮蝦蘆筍沙拉
材料：鮮蝦、蘆筍、黃椒、紫甘藍(lán)、黑胡椒、鹽、醋、油
做法
1.蝦洗凈去皮
2.將蝦背部剖開去蝦線
3.鍋內(nèi)放水，燒開后放入蝦焯熟
4.蘆筍取嫩尖，放入鍋內(nèi)焯水后過涼開水控干
5.黃椒切絲
6.紫甘藍(lán)切絲
7.將蔬菜和蝦仁擺入盤中
8.將油和醋調(diào)勻，磨入黑胡椒，可根據(jù)情況加鹽。
9.將油醋汁淋在蔬菜和蝦仁上。
降火排毒的菜2：苦瓜炒肉
材料：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉
做法
1.苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個小時(shí)，半小時(shí)后把腌漬出來的水倒掉
2.黃彩椒切絲、蒜切末、瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬
3.鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出
4.鍋內(nèi)的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味
5.2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒
6.加入肉片繼續(xù)翻炒
7.起鍋前加入蒜末，翻炒1分鐘就可以出鍋了
降火排毒的菜3：海帶香菇冬瓜湯
材料：海帶、香菇、冬瓜、鹽、調(diào)料
做法
1.如果用的是干海帶，一定要提前泡發(fā)，多泡幾個小時(shí)會更好煮，香菇也要提前泡好。
2.冬瓜去皮洗凈，切成薄片，鍋里放適量水，先放入海帶、香菇和姜絲煮一會，煮的時(shí)間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘。
3.海帶煮軟后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關(guān)火了，因?yàn)槎虾苋菀字鬆€，煮太久了會影響口感和美觀。然后根據(jù)自己的口味放鹽調(diào)味即可。
降火排毒的菜4：木耳絲瓜炒雞蛋
材料：絲瓜兩根，雞蛋2個，蒜2瓣，姜1片，鹽。
做法
1.將雞蛋打成蛋液，加少許鹽和蔥花，同時(shí)少一鍋水，將木耳倒入沸水中，加少許油、鹽焯一會;
2.鍋中倒油，待油溫升高之后，將打好的蛋液倒入鍋中，炒至金黃色，盛出備用;
3.鍋中再次倒入少許油、放入蒜末和香蔥煸炒香，放入絲瓜、木耳、青紅椒一起翻炒;
4.放入少許鹽、料酒調(diào)味，待絲瓜炒出水分，再將事先炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒;
5、加少許糖提味，出鍋前淋一點(diǎn)點(diǎn)香油即可。