秋冬養(yǎng)生特效食譜

　　秋冬飲食生活保健妙招，根據(jù)體質對癥食材，巧用當令食材，養(yǎng)生效果加倍。下面學習啦小編給大家介紹秋冬養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　秋冬養(yǎng)生食譜1：黑芝麻粥

　　食材：黑芝麻25克、粳米100克、蜂蜜1匙

　　做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

　　秋冬養(yǎng)生食譜2：黑豆大棗粥

　　食材：黑豆30g、大棗50g、糥米30g、開水適量

　　做法：1)準備好所有材料。

　　2)黑豆提前用水浸泡6小時以上。

　　3)將糥米洗凈，放入燉盅。

　　4)加入泡好的黑豆。

　　5)加入洗凈的大棗。

　　6)加入滾燙的開水。

　　7)燉鍋里也加入開水，夠2個小時燉煮的量。

　　8)擰上“高火”檔位，讓電燉鍋工作2小時左右。

　　秋冬養(yǎng)生食譜3：紅棗腰花粥

　　食材：粳米250g、豬腰250g、紅棗30g、姜10g、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、食用油適量

　　做法：1)把材料準備好。

　　2)粳米洗干凈，加入適量清水，大火煮開轉中小火慢慢煮至稠稔。

　　3)紅棗洗干凈，去掉紅棗核，切成小塊。

　　4)姜去皮，切成姜茸或姜絲。

　　5)豬腰洗干凈，用刀從中間切開。

　　6)去除白色的筋和豬臊子。

　　7)切成腰花。

　　8)把切好的豬腰花和姜絲放入碗里，加入所有調料，攪拌均勻并腌制10分鐘。

　　9)把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并攪拌一下，蓋上鍋蓋，大火煮開即可。

　　秋冬養(yǎng)生食譜4：琉璃山藥

　　食材：山藥500g、油適量、糖100g

　　做法：1)山藥洗凈去皮

　　2)斜著切塊后用水沖洗一下粘液

　　3)撒上玉米淀粉拌勻

　　4)熱鍋下油燒至七成熱

　　5)下山藥

　　6)炸至表面略黃時撈出

　　7)鍋放放白糖加少許水煮至起泡變黃

　　8)下炸好的山藥炒勻即可

　　秋冬養(yǎng)生食譜5：首烏烏雞湯

　　食材：烏雞1只、首烏30g、紅棗20個、姜1大塊、枸杞10g、料酒1湯匙、水適量、鹽適量

　　做法：1)雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水(剛沒過雞塊即可)。

　　2)先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。

　　3)蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣后轉中火。

　　4)25分鐘后關火，讓高壓鍋自然放氣，開蓋撒下鹽和枸杞。最后又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了

　　秋冬養(yǎng)生食譜6：板栗參雞湯

　　食材：母雞半只、板栗10個、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、西洋參適量、枸杞子適量、鹽適量、胡椒粉適量

　　做法：1)準備原料

　　2)鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開后，把雞焯水。

　　3)焯水后的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。

　　4)撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時。

　　5)放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。

　　秋冬養(yǎng)生食譜7：泥鰍燉豆腐

　　食材：泥鰍400g、豆腐300g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜瓣6個、干辣椒3個、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水淀粉適量

　　做法：1)泥鰍宰殺去內臟。

　　2)豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。

　　3)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

　　4)倒入泥鰍翻炒。

　　5)淋入白酒炒香。

　　6)加入適量的清水和老抽。

　　7)在加少許白糖。

　　8)大火煮開后撇去浮沫中小火煮上10分鐘。

　　9)然后加入豆腐開大火燉燒5分鐘。

　　10)加入鹽調味。

　　11)淋入水淀粉勾薄芡。

　　12)煮開湯汁濃稠關火。

　　秋冬養(yǎng)生食譜8：蘋果枸杞紅糖小米粥

　　食材：蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

　　做法：1)準備好小米。枸杞 紅糖 蘋果。

　　2)將小米用清水清洗干凈。

　　3)蘋果去皮切成塊。

　　4)將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鐘。

　　5)加入枸杞和紅糖。

　　6)繼續(xù)小火煮至10分鐘即可。