秋季養(yǎng)生菜品有哪些

　　秋分之后，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥，要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生菜品，希望對(duì)你有用!

　　秋季養(yǎng)生菜品1：養(yǎng)生粥

　　生地粥

　　材料： 新鮮生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　做法：

　　1.生地黃洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后。

　　2.濾出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。

　　3.將大米淘洗干凈煮成白粥后，趁熱加入生地汁和少許白糖拌勻即可。

　　功效：滋陰益胃，涼血生津。對(duì)肺結(jié)核，糖尿病患者有一定的療效。

　　南瓜粥

　　材料：大米50g，小米25g，南瓜一塊。

　　做法：

　　1.大米、小米淘洗干凈，將南瓜去皮、去籽切片。

　　2.將小米、大米放入鍋內(nèi)，加入適量水，開(kāi)火煮粥。

　　3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在蒸籠內(nèi)蒸熟，約15分鐘左右。

　　4.然后將蒸好的南瓜晾涼，搗成南瓜泥。

　　5.40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可。

　　功效：南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，有助于改善秋燥癥狀。

　　山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

　　做法：

　　1.將山藥洗凈削皮，切塊。百合、大棗洗凈，薏仁、大米淘洗干凈。

　　2.山藥、大棗、薏仁均放入鍋內(nèi)，加入適量清水，開(kāi)始熬煮。

　　3.煮至粥濃稠，加入百合，繼續(xù)煮五分鐘至百合熟透即可。

　　功效：山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能;百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、清熱潤(rùn)燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。

　　秋季養(yǎng)生菜品2：養(yǎng)生湯

　　蓮藕排骨湯

　　材料：豬排骨400g，蓮藕250g，鹽、老姜適量。

　　做法：

　　1.排骨洗凈剁成段，涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨備用。

　　2.蓮藕去皮，洗凈切成塊，老姜洗凈切成片。

　　3.鍋中放入排骨、藕塊、老姜，加入適量清水，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：蓮藕具有清熱、生津、涼血、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效。秋季吃藕，有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血的功效。

　　紅棗芹菜湯

　　材料：鮮芹菜梗120克，紅棗30克。

　　做法：

　　1.將芹菜梗洗凈切斷，紅棗洗凈。

　　2.然后放入鍋內(nèi)，加水熬煮半小時(shí)即可。

　　3.吃棗、芹菜梗，喝湯。

　　功效：有清熱平肝，健脾養(yǎng)心之功效，適宜于高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。

　　清補(bǔ)瘦肉湯

　　材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實(shí)5克。

　　做法：

　　1.把瘦肉洗凈切成小塊，放入沸水中煮5分鐘，瀝干水分，再洗凈全部清補(bǔ)材料。

　　2.鍋內(nèi)放入適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)。

　　3.然后用鹽調(diào)味即可。

　　功效:此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開(kāi)胃，溫和清涼，除痰健肺之功效，特別適合身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。