春天養生家常菜

春天養生家常菜

　　春季養生于肺，春天陽氣初生，內應肝臟，應根據春季的特性，因勢利導應用升補之法，注意養陰，充分調動人體的陽氣，使氣血調和，以達到養生目的。下面學習啦小編給大家介紹春季養生家常菜，希望對你有用!

　　2道春天養生家常菜

　　一：涼拌金針菇

　　原料:金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

　　做法:金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。

　　二：蠔油生菜

　　原料:生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽

　　做法:1.生菜洗凈，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

　　2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多余的水份。

　　3.鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。

　　4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點薄芡就更好了。

　　春季養生補陽蔬菜

　　一、韭菜

　　韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分，且有調味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。中醫認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。

　　二、芹菜

　　芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。

　　三、菠菜

　　含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴。

　　四、香椿

　　含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風寒感冒、風濕性關節炎發作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。

　　五、小蔥

　　富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養功效更佳。

　　六、黃豆芽

　　含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

　　七、綠豆芽

　　富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

　　八、竹筍

　　含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　九、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

　　十、薺菜

　　薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養豐富，味道甘美。

　　寶寶春季養生常識

　　一：保護皮膚

　　由于春季氣候多變，所以寶寶的皮膚容易散失較多的水分，一旦皮脂腺分泌較少，皮膚就容易出現干裂發癢，因此家長應該要讓寶寶多吃蔬菜、水果，以及多喝開水，平時適當涂點護膚霜滋潤皮膚。

　　二：合理飲食

　　春季是流感的高發期，堅持合理的飲食能夠增加體內的抗病能力，建議家長平時應根據寶寶生長發育的需要，及時添加輔食，補充富含維生素的食物，比如新鮮的水果、蔬菜、蛋魚及肉類等。

　　三：多曬太陽

　　陽光中的紫外線可以殺滅人體表面的病毒和細菌，幫助寶寶對鈣和磷的吸收，所以寶寶多曬太陽可以增強機體的抗病能力以及增強體質。

　　四：注意保暖

　　因為春季濕氣重、氣溫變化大，所以寶寶容易著涼，引發感冒，因此在春季的時候，家長要及時給寶寶保暖，避免著涼。

　　五：定時通風換氣

　　在春季，室內也要定時開窗換氣，加大室內濕度，因為適宜人體的室內溫度是20攝氏度，一旦高于23攝氏度時，人便會感到頭暈、疲倦，此時不妨在暖氣片上放上濕毛巾，或在暖氣旁邊放一盆清水。