谷雨養生食譜
谷雨養生食譜
清明斷雪，谷雨斷霜。谷雨后，氣溫快速回升，雨量增多。那么這時候養生吃什么比較好呢，下面是小編為大家收集整理的谷雨養生食譜，歡迎大家閱讀。
谷雨養生食譜一：竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。
功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。
谷雨養生食譜二：荷葉茯苓粥
材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
功效：荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
谷雨養生食譜三：薏米紅豆粥
原料：薏米和紅豆按2：1配。
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效：要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。谷雨節氣陰雨不斷，氣溫回升快，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
谷雨養生食譜四：山藥紅棗粥
材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對高血壓、高血脂有很好的食療作用。
谷雨時節養生之養血管
養血管：多吃兩個果
“很多人因為血脂高或怕胖，堅決不吃脂肪、不攝入膽固醇，而這卻是導致血管營養供應不足的主要原因。”空軍總醫院心血管內科張海濤博士強調，膽固醇跟我們亦敵亦友，血管是人體“水渠”，膽固醇擔負著維護渠道——血管壁的重要使命。
每天吃幾個大杏仁對養護血管很有幫助。堅果的脂肪含量為44%～70%，但大部分都是不飽和脂肪酸，有利于提高血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，對防治冠心病、動脈粥樣硬化等有作用。《中國居民膳食指南》(2007版)建議，每周吃50克堅果，這樣算來，每天吃幾顆，可別貪嘴哦!
春季水果豐富，味甜水分足，也是血管的潤滑劑。橙子等柑橘類水果中富含維生素P(生物類黃酮)，是種天然抗氧化劑，能維持微血管正常功能。另外，水果中富含果膠，有助于降低膽固醇。
通血管：喝好三杯水
兩位專家提醒，平時要養成手邊放杯水的好習慣，而且要注意喝水的三個特殊時間：早晚一杯水，深夜補口水。
“睡前半小時喝350～500毫升溫開水，對降低血液黏稠度，預防血栓很有幫助。”張海濤說，清晨起床后易發生生理性血壓升高現象，也要喝杯溫開水，減輕心血管負擔。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比較多，要在床邊放杯水，半夜起來喝一口。心肌梗死多發生于午夜兩點左右，這個時間補水也很重要。
護血管：春困別貪睡
睡眠對心臟的養護很有益，但春困時節可不要貪睡，每天睡6～8小時剛合適。很多人“越睡越想睡，睡得很頭疼”，會造成血液流動緩慢，血栓形成的危險性增加。有研究表明，睡眠超過10小時，心血管疾病發生率會增加1倍，因中風而喪命的可能性會高出3.5倍。
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