養(yǎng)生芝麻糊怎么做
養(yǎng)生芝麻糊是一道菜品，主料為黑芝麻。那么養(yǎng)生芝麻糊怎么做呢，接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享養(yǎng)生芝麻糊的做法，希望對(duì)各位有幫助!
養(yǎng)生芝麻糊的做法
自制養(yǎng)生黑芝麻糊
材料：黑芝麻、米，比例大致為4:1(從體積上看)。這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會(huì)被水沖走。我是這樣洗的：準(zhǔn)備兩個(gè)大碗，都放上水，在一個(gè)碗里洗完芝麻后，用細(xì)眼小漏勺撈到另一個(gè)碗里，這時(shí)會(huì)看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來(lái)回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時(shí)，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動(dòng)防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會(huì)有芝麻糊迸濺出來(lái)，不要被燙到。
還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時(shí)候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會(huì)上火，所以我還是喜歡第一種方法。
芝麻含有豐富的鈣，和各種維生素，可以烏發(fā)，滋補(bǔ)肝腎，素食者應(yīng)該常吃。
自制養(yǎng)生芝麻糊
材料：
黑芝麻340克
帶衣核桃肉 240克
燕麥片(速溶或者速熟)300克
糯米粉150克
白糖230克
做法：
1：黑芝麻，核桃肉，燕麥片，糯米粉分別用烤箱烘熟或者干鍋小火炒熟。用烤箱就基本上是350華氏度/180攝氏度，每樣?xùn)|西8分鐘足夠了。我是用小的土司烤箱烤的，大烤箱溫度會(huì)有點(diǎn)差別，注意中間翻動(dòng)一下材料比較不會(huì)焦糊。
2：等所有材料涼透后，把白糖和所有食材混合后，分批用粉碎機(jī)打碎即可。一次過(guò)后如果感覺不夠細(xì)膩可以再打一次。我基本上是打碎兩次。
3：每次用2到3大匙成品，滾水沖下，攪拌片刻即成養(yǎng)生又香甜的黑芝麻糊。注意，水溫不夠是不會(huì)成糊的，會(huì)成湯!這里的熟糯米粉和熟燕麥片粉都需要滾水來(lái)沖泡才會(huì)有粘而稠濃的口感。如果加水或者加溫水煮開一下就當(dāng)然沒有問題了。
芝麻糊的養(yǎng)生功效與作用
其實(shí)芝麻糊具有很多養(yǎng)生保健的功效。但是很多人都不知道吃芝麻糊的好處。
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。
利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
如果你在減肥食譜中，加入芝麻糊，就可以幫助你改善皮膚，達(dá)到事倍功半的功效。
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力。
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。
如果你經(jīng)常性的吃芝麻糊，你的身體會(huì)變得更加的健康和長(zhǎng)壽。
因?yàn)槊堪倏撕谥ヂ橹泻鞍踪|(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
早一杯黑芝麻糊，晚一杯核桃粉，保健作用好。尤其是中年白發(fā)者，皮膚皺紋增多者，堅(jiān)持一段時(shí)間，效果會(huì)相當(dāng)不錯(cuò)。
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